韭菜炒鸡蛋是我们饮食上比较常见的一种做法，而韭菜炒鸡蛋可以将韭菜清洗干净，然后在将鸡蛋打散，将鸡蛋炒熟之后加入韭菜进行翻炒就可以出锅食用了，但是炒鸡蛋最好是用生抽以及料酒进行炒鸡蛋，这两者搭配是可以治疗阴虚以及阴囊潮湿的症状。对于韭菜炒鸡蛋的制作方法，大家可以了解文章的内容。
韭菜炒鸡蛋，简单易做，材料包括：鸡蛋、韭菜、韭菜、酱油、盐、食用油、鸡精、水淀粉。
做法：1、鸡蛋中加入适量的水淀粉，搅拌均匀；
2、韭菜切成段，姜切末；
3、锅内倒入适量的油，烧热，放入姜末炒出香味，加入鸡蛋，炒至鸡蛋熟透；
4、加入适量的料酒、酱油、盐、鸡精，翻炒均匀；
5、倒入韭菜段，翻炒均匀；
6、加入适量的水淀粉，翻炒均匀即可。
含有丰富的优质蛋白，同时还含有人体必需的氨基酸，能够有效补充人体的氨基酸。
呈不饱和脂肪酸类的蔬菜，特别是大豆油，含有较多的不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇、降低甘油三酯的作用。
富含铁质，是血液中红细胞的主要成分，对于治疗缺铁性贫血具有很好的疗效。
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