羊肉串是一种较为普遍的食品,大伙儿应当都吃过,羊肉串的原材料关键是羊肉,其营养成分高,美味可口,因此,大伙儿也是吃羊肉串的,平常许多喜欢吃羊肉串的盆友,一般挑选烤串,那样的作法是十分美味可口的,可是烤串的方式是许多的,不一样的方式,腌制羊排的味儿也是不一样的,下边我们讨论一下羊肉串的腌制方法。
将羊排过油锅煎至橙黄色,随后用竹签子夹起,再放入烤箱中。直到羊排微淡黄色,取下即成。
将小辣椒切条,用葱段、米酒、生抽、糖、生姜水、味精、糖、盐、芡粉调汁。将辣椒面放到冷水碗中,抓一小把,再抓一小把,放进盘里,随后再用生姜水、糖、生抽和味精、芡粉腌渍15分种,随后将葱段、米酒、生姜水、糖、盐、芡粉放到一个碗中,再放一些生姜水,添加辣椒面,拌和匀称。
将朝天椒用火燎掉不必要的辣椒,切割成块或小块。将朝天椒片放进盆里,再放进生姜水,先把朝天椒片放进盐水中,腌渍5分种上下。
把朝天椒放到烧开的水里烫一下,捞起来放到预留的器皿内,随后添加小量葡萄酒,随后用木筷或木筷搅拌均匀,再加一些姜蒜粉,将酱汁倒进羊排中。
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