炸鸡腿是广东地区一种比较有名的小吃，吃起来味道非常的好吃，深受大家的喜爱，但是吃炸鸡腿的时间却不一样，一般是在炸的时候，将鸡腿炸熟，捞出，再用油炸的方法进行制作，这样做出来的炸鸡腿吃起来外焦里嫩，鸡肉的口感也非常的鲜嫩，做起来也比较简单。
炸，一种古老的汉族小吃，吃起来麻辣香脆。老北京炸，在麦当劳吃过，就不知道炸出来多久了。
酥炸，以油炸方式外焦里嫩，味美可口，而且很香，酥炸是为了给家人做。为了节省时间，炸出来酥炸，为了节约时间，大家在家中做一些酥炸。
一般油炸时会从鸡腿上均匀地划开一道道刀口。先把腌料均匀地涂在鸡肉上，腌制1小时左右。再把脆炸料均匀地涂在鸡腿上，腌制1小时左右。再用油锅将腌好的鸡腿炸至金黄酥脆，鸡腿的外皮金黄酥脆，香气扑鼻。那么，炸好的鸡腿需要多长时间才能又脆又香呢？
通常，炸完后一定要在锅里焖一下，让鸡腿里面的汁液，充分吸收炸鸡腿里的汁液。其实，只要把汁液蒸发掉，鸡腿会越来越好。
一般，不需要放太多调料，不然会影响味道。如果喜欢肉质的话，可以多放一点干淀粉。也可以减少炸时的脂肪过多。炸好后放入一个干净的盘子里，让鸡肉充分吸收汁液。
鸡腿3只。
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