西兰花是一种绿色的蔬菜，因为其表面存在着很多的小毛，在其生长发育期间西兰花会逐渐变的长成西兰花，所以西兰花有一种闻起来非常诱人的味道。吃西兰花的方法也是有很多种的，有不少人认为西兰花和其他的蔬菜一样，吃起来更香，有许多人会觉得吃西兰花，可以很好的补充人体所需要的营养物质。那么西兰花应该怎么吃才能够发挥出更好的功效呢？
1、西兰花炒木耳
做法：西兰花洗净掰成小朵，木耳泡发好后洗净撕成小朵，锅中烧开水，放入西兰花焯水后过凉水，木耳入锅煮10分钟，捞出过凉水，沥净水，
锅中倒油，烧热后放入蒜蓉，炒出香味后倒入西兰花，翻炒，再放入适量盐，鸡精，胡椒粉，翻炒至西兰花断生，
再放入少量水淀粉，炒匀，最后淋上生抽即可出锅。
2、西兰花炒菠菜
做法：西兰花洗净，在开水中焯一下，去涩，捞出过冷水，沥干备用；锅内倒油，烧热后倒入西兰花，煸炒至断生，放入适量盐，鸡精调味；
再放入菠菜，翻炒均匀即可出锅。
1.含有丰富的维生素A，这种营养元素可以补充人体所需的维生素A。
2.含有丰富的维生素C，可以保持呼吸道上皮的完整，对呼吸道感染有预防作用。
3.含有丰富的维生素K，可以起到收缩脑血管的作用，可以促进脑部的血流量，能有效预防脑出血。
4.含有丰富的钾元素，可以起到降压的作用。
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