溏心蛋是我们在日常饮食中经常会吃到的一道美食，经常吃溏心蛋对身体健康特别好，溏心蛋的做法也比较简单，通常会将溏心蛋去壳，放在锅中蒸熟后吃，这样不仅口感美味，而且溏心蛋的营养价值也是很高的，对身体健康也非常好，溏心蛋在煮的时候是需要先用大火煮15分钟左右，煮10分钟的时间才能够煮熟。
溏心蛋有很多种做法，只要先将水烧开，然后将溏心蛋放入开水锅中，水开后，快速翻动，煮10分钟左右即可，因为溏心蛋要在开水中煮10分钟，才能使其内部熟透，煮的时间可以根据自己的口感、喜好来定。
溏心蛋虽然是一道美味的名菜，但溏心蛋的做法并不是所有人都适合的，有些人可能会对溏心蛋做的不适合而产生疑惑，觉得溏心蛋比较难吃，其实，溏心蛋比一般的鸡蛋更容易做，而且做的过程不需要煮太久，鸡蛋的营养也会更丰富，溏心蛋煮20分钟就可以了。
1、用适量的大火将鸡蛋打散，然后加入一些冷水或者是开水，同时也可以适当的加入一些盐，先将锅烧热，然后将火调成小火，要掌握好火候，烧开之后要关小火，火不要开大了，可以在锅内慢慢的等待鸡蛋变得粘稠，鸡蛋开始慢慢凝固，然后就能够出锅了。
2、在油锅中加入少量的油，然后下入溏心蛋，小火慢煎，这时候会出现很多的泡泡。
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