蛋糕是很多人比较喜爱的一种蛋糕，尤其是对于一些喜爱蛋糕的女性朋友来说，蛋糕是很喜爱的。做蛋糕的方式也是有很多种的，有的人会选择蛋糕店里面做蛋糕，有的人会选择使用电动电饭锅，这种做法是非常简单的，但是需要注意的是，在制作蛋糕的时候，如果蛋糕没有用糖粉的话，那么制作蛋糕的时候应该注意哪些问题呢？
1、用无糖无糖蛋糕做出来比较健康有嚼劲的蛋糕，但是这个蛋糕口感不好，放的时间长了会发硬，做出来有松软感，烤出来的蛋糕质感较硬。
2、用低筋面粉，玉米淀粉，杏仁粉，泡打粉过筛，鸡蛋打散，放入无糖酸奶，根据自己喜欢，不放糖，白糖，泡打粉，面粉根据自己口味来加，没有很甜的可不放糖。
3、将蛋糕底部和侧面都裹上面粉，然后放入模具中，在上面放上适量的芝士碎，倒上适量的橄榄油。
4、按照自己的喜好用牙签戳一下蛋糕中心，如果没任何粘连就代表蛋糕的失败，需要在表面抹上一层薄薄的油，把蛋糕表面粘上少许水。
5、放入烤箱中层，烤18分钟左右，烤到表面金黄就可以了。
6、做好的蛋糕应该很松软，非常有嚼劲。
7、这个蛋糕用来制作凉戚风蛋糕，蛋糕属于蛋糕的一种，所以一般使用的是戚风蛋糕制作。
8、在蛋糕表面上撒上适量的面粉，然后装入自己喜欢的模具中，放入烤箱中烤制，每个烤箱都有温度设定，180度，烘烤18分钟。
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