玉米是我们平时经常吃的一种粗粮，玉米的吃法有很多种，不仅可以直接煮着吃，还可以用来制作各种各样的美食，不仅味道美味，而且营养价值也是非常高的，经常吃玉米是可以很好的保养皮肤以及延年益寿的，玉米淀粉是很常见的粗粮，一般人对玉米淀粉是什么并不是很清楚，下面具体介绍玉米淀粉是什么。
玉米淀粉是是玉米的种子制成的粉末，其中含有纤维素、维生素、矿物质等营养成分，富含淀粉，能增加人们的饱腹感，还可以预防和抑制癌细胞的生长，并且还能让人们瘦下来。
玉米淀粉是指玉米磨成的粉，是磨成的粗粉，其中含有大量的纤维素和木质素，具有预防便秘的功效。同时，玉米还可以防止人体的钠元素过多，因为钾能促进人体对钠元素的吸收，还能加快人体的水代谢，防止水肿。玉米淀粉在某种程度上还可以帮助人们降糖，所以能够降低血糖，因此玉米淀粉是糖尿病患者理想的天然食品。
玉米淀粉的吃法有很多种，比如说用玉米粉做主食，可以用玉米淀粉做汤或者是煮粥。另外，玉米淀粉吃法也是很多的，比如说拌面，它不仅吃起来好吃，而且做法也是多种多样的，可以和不同的味型进行搭配，也可以做很多小食品，比如说薯条或者是用玉米粉做馒头。
1、玉米粉做面条
先把适量的玉米粉和黄豆粉混合在一起，再加入少量的盐、味精、生抽和清水，调匀，再加入适量的水揉成面团，待用。再将切成细条的青菜、鸡蛋末以及少许的油条和玉米面混合在一起。
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