香菇是很多人喜欢吃的，而且对香菇的选择也是比较多，在对香菇选择上，也是不能随意的进行，否则对人体健康，也是有着很大损害，那香菇炖鸡面的做法也是比较多的，选择的时候，也是要对它进行很好的了解，那香菇炖鸡面的做法都有什么呢，也是很多人不太认识的。
那香菇炖鸡面的做法具体都有什么呢，下面就详细的介绍下，使得对这样的做法，都是有着很好的认识，在制作的时候，也是可以放心进行，不会危害到自身健康。
调料：料酒适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、生姜适量
1.锅中加水烧开，放入鸡脚焯水，水开后捞出备用。
2.香菇洗净切片，姜切丝，葱切段备用。
3.锅中放油烧热，爆香姜丝和葱段，放入鸡脚炒至变色。
4.加入香菇翻炒。
5.加入料酒。
6.加入生抽。
7.放入适量水，盖上锅盖，煮至水开。
8.放入面条，焖煮2分钟左右。
9.加入适量盐。
10.出锅前放入葱花。
11.盛碗，即可享用。
1、鸡脚要焯水，才可保持颜色艳丽。
2、面条，必须用热水煮，才能更加有韧劲。
以上就是对香菇炖鸡面的做法详细介绍，在做之前。
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