生活中，鸡的种类是很多的，不一样的地方制作出来的鸡做法也是不同的。柴窝堡辣子鸡是比较出名的一种，特别是鸡肉的尾部，做出来的鸡的味道会更香一些。柴窝堡辣子鸡中加入辣椒之后，鸡的尾部上面有辣椒粉，很受欢迎，可以将辣椒粉和辣子油一起倒入锅中，制作成辣子鸡。
鸡的尾部是指鸡的尾部的。鸡腿也是同样的部位。鸡翅膀一般位于臀部下方，但是形状看起来是这样的，但是没有鸡皮。不过，鸡腿不仅可以做烧烤，也可以用来蘸酱料。辣椒粉和辣子油是适合用来做菜的，其实还可以做出来很多好吃的小菜。
辅料：红辣椒、花椒、辣椒粉、盐、鸡精
1、鸡肉洗净，剁成鸡块，加少许生粉拌匀，加入少许盐，白糖，盐，鸡精，食用油，食用油拌匀，放置几个小时，然后放冰箱，30分钟。
2、锅烧热，倒油，比平时炒菜稍微多点，大概是菜的两倍，油热后，小火，倒入腌好的鸡肉，不要搅动，肉变色就表示熟了，倒入辣椒粉和花椒粉，翻炒，淋少许油，翻炒均匀。
3、出锅前撒上少许盐和鸡精，翻炒均匀即可。
鸡肉要挑选健康，老嫩，手感带韧性的，不要选偏瘦，肥嫩的鸡肉。
1、鸡肉+豆干：引起中毒
2、鸡肉+猪肉：一起吃会引起中毒
3、鸡肉+鸽肉：一起吃会引起腹胀
4、鸡肉+红糖：引起腹胀
5、鸡肉+芹菜：一起吃会引起中毒
鸡肉是一种高蛋白的食物。
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