说到辣椒油相信很多人都不会感觉到陌生，这是生活中非常常见的一种调料，尤其是油烟中大家都经常使用的调料。不过，辣椒油也并不是只要简单的一种调料就能做出美味的辣椒油，当然要看是配料还是调料。对于想要炸辣椒油的人来说，对于怎么炸辣椒油并不了解。下面就为大家介绍如何炸辣椒油。
1、在油锅中放入适量的盐和味精，注意不要过多，然后烧开，让盐和味精充分的溶于水中。
2、小火，等到油锅开始冒泡泡的时候，就可以把生姜片放进去了，接着把辣椒放进去，用筷子不断的翻炒，直到辣椒变软，出现比较多的泡，就可以停止翻炒了，然后放入半瓶啤酒或者是冰水，让其冷却，让其冷却。
3、等到油锅里的泡沫变的差不多就可以把辣椒放进去了，然后把辣椒放进去，盖上锅盖，让其冷却，这个过程大约是十分钟左右。
4、在辣椒里面放入适量的花椒和生姜，然后把辣椒放进去，利用辣椒把辣椒的水分排除，这样辣椒中的水分会出来，同时把油烧热，就可以把姜汁浇到生姜上了，把热油浇到辣椒上了，然后起锅了，那就这样把麻辣的辣味调料就做好了，再来一碗浓浓的，甜辣的，辣味，麻辣的酸辣的酸辣的，辣味，味儿，这样的辣椒油，不管是再好吃，再喜欢的口味，绝对是非常享受的。
辣椒油可以按照你的口味来添加，但是每种调料都是有一定的影响。所以，不要自己盲目的去做，但是需要自己掌握好方法，让自己能够安全、健康的享受制作辣椒油的过程。
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