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糯米粘米粉具有益气补血健脾暖胃功效

来源:互联网 2023-01-19 21:21:43 220 人看过 手机阅读>>

在北方,米就是我们经常吃的大米。因为米在南方地区很常见,而且北方地区也很流行吃米,比如说粘米,是北方的特色主食之一。粘米的种类有很多,最常见的有山东粘米、山西粘米等等。那么,粘米是什么米呢?其实就是粘米粉,它是利用粘米粉经过风干而制作出来的米。

粘米是什么米

粘米粉是什么米

粘米是什么米

粘米粉,是一种用粘米粉、粳米、籼米、糯米共同制作的传统米。是我国南方的传统主食之一,具有糯性、粘性、糯性特点。由于粘米粉采用糯米制成,黏度明显小于粳米,呈圆片状,可粘在一起,故称为粘米粉。

粘米粉的做法

1.大米提前浸泡一个小时,然后上笼蒸熟。

2.锅中烧开水,放入浸泡过的大米,大火煮开,关小火闷20分钟。

粘米是什么米

3.用筷子戳一下,如果柔软即可关火。

4.将蒸好的米饭放进保鲜袋中,用擀面杖压成米糕,撒上椰蓉,就可以吃了。

粘米粉的营养价值

粘米是什么米

糯米粘米粉富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、维生素E、维生素C等营养成分。有滋阴养血,健脾暖胃,补虚化湿,止虚汗之功效。

1.糯米粘米粉含有大量碳水化合物,对人体有很好的滋补作用。但对于患有糖尿病的患者来说,因为粘米粉的淀粉质含量较高,难以消化,所以会引起便秘。

2.糯米粘米粉所含维生素E有抗衰老的作用,是久病之人,是老年人的保健食品。

3.糯米粘米粉具有益气补血,健脾暖胃。

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