脂溶性维生素是各种维生素的总称，对人体非常有效。没有脂溶性维生素，我们的身体就不能正常运转。脂溶性维生素必须从饮食中获得，不能在体内合成。因此，我们平时应该多吃蔬菜和肉，这样可以补充脂溶性维生素，使我们的身体达到更好的健康状态。那么，脂溶性维生素对身体有什么影响？
1、维生素A。有助于保持眼睛，生殖，呼吸，尿路和肠道，以及免疫系统健康。维生素A能帮助皮肤和粘膜抵御细菌和病毒。可以在奶酪，肝脏，全脂牛奶，鸡蛋，胡萝卜，菠菜，羽衣甘蓝，燕麦片，哈密瓜，木瓜，芒果和蔬菜汤中找到这种脂溶性维生素。
2、维生素D。有促进骨骼健康等作用。它有助于钙吸收，调节钙与磷的水平，以及免疫系统反应。维生素D对预防骨质疏松症和软骨病很重要。缺乏这种维生素会导致骨头易碎或变形。含这种维生素丰富的食品包括牛奶，鸡蛋，奶酪，动物肝脏和鱼等。此外，接触阳光紫外线能让身体自己产生维生素D。
3、维生素E。这种维生素保护身体免受自由基损害，并且在免疫功能和调节代谢过程及细胞发育方面扮演重要角色。可以吃菠菜，芒果，猕猴桃，大豆，西兰花，干烤花生，葵花子和杏仁获得这种脂溶性维生素。
4、维生素K。作用于肝脏能确保适当凝血和产生蛋白质。可以在菠菜，芦笋和芹菜等蔬菜，以及奶酪，动物肝脏，绿茶和咖啡等食物中找到维生素K。此外，人体小肠也能自己生产维生素K。
缺乏或补充太多脂溶性维生素都有可能导致健康问题。例如，如果维生素A不足，就有可能导致夜盲症或骨质疏松症。而维生素A过多则有可能增加患肺癌等癌症的风险。因此建议根据年龄确定每日的脂溶性维生素摄入量。
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