吃牛肉的时候是需要注意的，要注意牛肉的选择，不能随意乱吃，尤其是冬天和春天很多人喜欢将牛肉泡在水里，加上一些汤，使牛肉保持的鲜嫩，特别是冬天的时候牛肉，有些比较肥，如果把牛肉做成羊肉汤喝，对身体是没有任何好处的，那怎么煮牛肉呢？
主料：牛腩500克、蘑菇200克、胡萝卜200克、黄洋葱1个、香菇4朵
调料：料酒1/2勺、老抽1勺、生抽1勺、蚝油1勺、盐适量、糖1/2勺、胡椒粉适量、生粉适量
1.牛腩洗净切成大块
2.胡萝卜切大块
3.蘑菇洗净切大块
4.锅中水烧开，放姜片和八角，焯好的牛肉，把血沫焯出来
5.把焯过水的牛肉盛到砂锅中，用砂锅把汤面覆盖住，然后盖上砂锅，把砂锅上的水倒掉，然后加入一些料酒和生抽，放入葱姜，倒入一些老抽和蚝油，倒入足够的开水，水开后改成小火，慢慢炖上一个小时
6.然后再把胡萝卜和蘑菇放在锅中，开大火，同时把汤面煮至快熟的时候，倒入盐和胡椒粉，大火继续烧10分钟
7.在煮的过程中，最好加入适量的生粉，汤就熬好了
8.在出锅的时候，把胡萝卜、蘑菇倒到锅中，把汤面搅拌均匀，再加入适量的生粉，让汤面的颜色更加的漂亮
9.如果不喜欢吃生粉的，就把酱汁倒入锅中，和均匀，可以把汤汁舀出一个碗，把酱汁浇在牛肉上，就可以吃了
以上就是对怎么煮牛肉详细介绍，这样做出来的牛肉很美味，吃的时候对身体是没有任何影响的，但是对这样做出来的牛肉就需要在煮牛肉的时候先煮一段时间，这样才不会破坏它的营养元素。
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