嘌呤是由漂呤的物如小肠、牡蛎、海狗、沙丁鱼等四种物质合成的一类代谢产物，是合成多巴嘌呤的重要原料。动物可因含有大量的嘌呤食物而引起痛风。嘌呤代谢是一种相对平衡的生理现象，一旦出现嘌呤代谢紊乱，就可引起痛风。
尽管嘌呤代谢紊乱很少导致痛风出现，但痛风会导致身体出现疼痛、灼热等不适症状，一旦出现这种情况，应该在医生的指导下服用对症药物，以减轻疼痛。痛风患者可多食含嘌呤高的食物，比如蔬菜、新鲜水果等，比如苹果、西瓜、西红柿、梨等。
1、嘌呤代谢紊乱：这是由于人体内的尿酸含量比较高，长时间食用尿酸浓度较高的食物，如鱼类、虾类、肉类、蛋类等，导致尿酸不能完全代谢到体外，导致痛风急性发作，此时病人会出现关节、肌肉、神经疼痛、排尿障碍、多尿等症状；
2、痛风：关节部位的尿酸排泄障碍，在其它部位出现尿酸积聚，就会导致痛风急性发作。病人可吃高嘌呤食物，如羊肉、鸡肝、鸭肝、鱼肝油等，以提高尿酸的代谢速度。
另外，日常生活中要尽量避免吃高嘌呤的食物，如动物内脏、沙丁鱼、小虾等，否则容易导致体内尿酸排泄紊乱，使尿酸无法排出体外，导致痛风急性发作，甚至危及生命。
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