花椰菜是一种夏天比较常见的蔬菜，花椰菜的营养价值也比较高，有很好的清热解毒，健脾养胃的作用，在预防暑热方面的效果也是不错的，花椰菜做起来也比较简单，只要提前把花椰菜用清水清洗干净，然后晒干，然后再放进油锅里面爆炒，这样吃起来口感非常的爽脆，有很好的清甜的口感。
1.先将花椰菜清洗干净，再用清水多冲洗几遍，再放进油锅里面爆炒。
2.再将花椰菜放在锅里面爆炒，在里面加入适量的水，煮至快熟的时候加入适量的盐和鸡精，再煮至汤汁收干即可。
3.这种食用方法还可以做甜品，直接用花朵，就像平时的豆沙馅，口感也会特别好。
1、补虚养身
花椰菜是一种滋补、润燥、补虚的佳品，尤其是对于虚劳不足的人群来说，食用花椰菜可有效的缓解身体的不适症状。
2、美容养颜
花椰菜有一定的美容养颜的功效，女性食用后可以延缓衰老，养颜。
3、开胃健脾
花椰菜也是一种可以开胃健脾的食物，女性食用后还能够增强体质，提高身体的抵抗能力。
4、清心解毒
花椰菜可以帮助人体毒素的排出，可消除炎症，避免痘痘等皮肤问题，而且花椰菜中还含有比较丰富的维生素C，经常食用能够起到保护细胞膜的作用，降低胆固醇，促进人体的新陈代谢。
5、利尿消肿
食用花椰菜可有效的治疗水肿等疾病，适合肾炎、糖尿病、眼疾等人群食用。
6、开胃健脾
花椰菜可以帮助人体调节脾胃，促进食欲，其性质寒凉，能够中和胃酸，能够有效地起到开胃健脾的作用。
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