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红烧青鱼怎么做营养与作用有助预防冠病毒

来源:互联网 2023-03-24 06:50:57 130 人看过 手机阅读>>

青鱼的营养价值比较高,有很好的调养身体的作用,红烧青鱼的做法也是比较多的,做法也比较简单,准备适量的青鱼,再准备适量的青椒,就能制作了,这就是比较常见的家常菜,是比较有名的佳肴,能够促进食欲,在促进消化方面的作用也是很好的。

红烧青鱼怎么做

材料

青鱼一条,红辣椒一个,姜适量,蒜适量,豆瓣酱适量,生抽适量,老抽少许,盐适量,糖少许,鸡粉少许,料酒少许做法1.将鱼剖去腮,清洗干净。2.切成条状备用。3.青鱼去掉内脏,洗净后,从中间劈开,方便入味。4.锅里放油,油热后,放姜蒜,红辣椒煸香。5.放入鱼条,加盐,料酒,生抽,老抽,少许糖,盐,翻炒。6.大火收汁,加鸡精调味即可。

青鱼的功效与作用

红烧青鱼怎么做

青鱼富含蛋白质、矿物质、维生素及大量的牛磺酸、钾、硒等营养成分。其肉质细嫩,味道鲜美,并富有弹性,有健脾开胃、补肝肾、益精养血、泽肤养发的功效。鱼的鳞和银白色的脂肪里含有一种抗肿瘤的物质,对于肿瘤细胞有抑制作用。鱼肉中的维生素D和钙有很好的营养滋补作用。鱼肉含有较多的蛋白质,营养价值较高,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

鱼头中含有较多的不饱和脂肪酸,对脑细胞和眼睛好,所以多吃鱼可以增强记忆,保护视力,而且鱼肉含有大量的维生素A,可以促进大脑发育,防止大脑衰老,还可以有效地预防老年痴呆症。还有鱼油中含有较多的不饱和脂肪酸,对大脑发育很有好处。

鱼肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。鱼肉富含不饱和脂肪酸,能降低胆固醇,预防心血管疾病,避免动脉硬化,保护眼睛,保护视神经,保护大脑,增强记忆力,对小儿食用鱼肉有很有健脑作用。

红烧青鱼还有催乳化食之功效,并且含有补肾益处,对治疗神经衰弱,有润肌肤润肌肤,所以能补血益气之功效,常吃能补脾虚老人白发,适合脾胃。利五脏,生发胃中和防病,补气,养血生发月经病后气血双补血,还能乌须发润肤,滋养肌肤护理皮肤白头发,有很好的功效。

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