青柿子是比较常见的水果，青柿子的口感酸酸甜甜，吃起来口感也非常的爽脆，青柿子的营养价值比较高，含有丰富的维生素，经常吃青柿子，对身体有很好的保健的作用，青柿子泡酒的做法也是比较简单的，准备适量的青柿子，准备一些酒酿，这样就能够制作了。
材料青柿子，酒酿，冰糖。做法1、青柿子洗净去皮，用刀在柿子上划一道痕。2、放锅中，加清水、冰糖、酒酿、大火煮开后小火煮10分钟。3、用滤网过滤一遍酒汁，晾凉。4、切成粗条。5、玻璃瓶子清洗干净，倒入青柿子条，倒入适量白酒，再倒入适量冰糖，最后倒入瓶中密封好，放置阴凉处30天左右即可饮用。
1、青柿子的功效：青柿子具有降血糖、降血压的作用，其主要作用是治疗糖尿病。2、青柿子功效：青柿子中含有丰富的鞣酸，可以促进机体的血液循环，改善贫血的症状。3、青柿子功效：青柿子可以促进消化、防止便秘、预防癌症。4、青柿子功效：青柿子能够提高人体的免疫力，起到抗癌的作用。青柿子可以生津止渴、预防口舌生疮、口腔溃疡等。5、青柿子功效：青柿子是人们常见的果食菜肴，青柿子在国外被称为“菜中皇后”，因其味道酸甜，所以又被人们用来下饭。青柿子虽然味道好，但柿子含有较多的糖分和果酸，所以糖尿病人应该少吃青柿子。青柿子有通便、润肺、降压的作用。但要注意青柿子虽好，吃的时候还是要注意，青柿子吃多了可能会伤阴。青柿子不适合长期食用，一天3-5颗即可，有胃病的人要少吃，空腹不宜食用。
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