毛贝是一种富含维生素以及氨基酸的海鲜类，这种海鲜类是可以促进肠胃消化的，而且可以缓解便秘的情况，但是要注意毛贝是不能吃太多的，否则会出现腹泻的情况，所以大家在生活中应该要注意毛贝的食用方法。下面就让我们一起来了解毛贝的营养价值以及食用方法吧，而且可以将毛贝晒干之后再食用。
1.毛贝肉质细嫩、洁白、无杂质，味道鲜美，富含蛋白质、氨基酸、维生素、钙、磷、铁、锌等多种人体必需的物质，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，所以它有“海中牛奶”之称，营养丰富，含有多种维生素和矿物质，具有补肾益气、养颜美容等功效。毛贝不仅味美，还有“干贝皇后”的美称。
2.《本草纲目》说它能“补肾，益精明目，治消渴”，说它能“补中益气，润肌肤，固肾气”。毛贝肉，既可蒸食，也可制成咸干品。咸干品是水发海参的加工品，入药有海参、咸肉等。日本人喜欢吃海参，研究发现，海参中含有一种叫硫酸软骨素的物质，能够破坏海参中的胶原蛋白，缓解肌肤衰老，是美容食品中的极品。
3.咸货对人体的营养有较大的调节作用。由于盐中含有较多的钠，在进入人体以后能起到缓解水肿的作用。盐渍海参的时候，可加入适量的白酒，可以起到杀菌的作用。
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