怎么放盐腌酸菜？晒干白菜就可以了！

酸菜是一种腌制的酸菜，腌制的酸菜主要是使用酸菜腌制出来的，首先要把酸菜用清水清洗干净，然后将酸菜进行浸泡，在将酸菜放在阳光下晒干水分，最后在将酸菜切成小块，在将酸菜和水一起放入一个玻璃瓶中密封好，可以存放三个月左右，而且酸菜腌制的酸菜不宜超过半年的时间。

腌酸菜是用鲜白菜、泡菜坛子、玻璃瓶、瓦罐、罐子等材料制作而成，是目前在我国最常见的泡菜。而腌制的酸菜含有丰富的营养，包括含有多种人体所需的氨基酸和其他人体必需的微量元素，这些对于身体健康，是很有帮助的，所以说对于喜欢吃腌泡菜的朋友来说，可以有足够的了解，最为关键的一点就是，泡菜的制作方法非常简单，我们在准备制作的过程中就可以制作腌酸菜了，在选择新鲜的白菜进行腌制的时候，要选择白菜的叶子和叶子，这样腌制出来的酸菜，才更加的健康美味。

在做腌酸菜的时候，可以将白菜叶用清水洗干净，然后将白菜心放在清水里浸泡一下，大约浸泡2个小时左右就可以了，需要让白菜的根部和叶子完全泡开，然后在将白菜放进食盐水中进行腌制，酸菜需要洗干净，将白菜上面的水分擦干，然后将白菜根部对半切开，要是长了叶子的话，就可以用白菜叶给它们腌制了，制作出的酸菜也就很干净了，制作出来的酸菜也就不那么单调了。

在制作腌酸菜的时候，也要注意，要将腌制坛子用清水洗干净，然后将白菜根部朝下放置，需要将白菜叶朝下放置，用清水洗干净以后，将白菜上面的水分擦干，最后再将白菜切成大块，最后在里面放入食盐，最后密封好，每天吃的时候取适量的，就可以了。

1、将酸菜用清水洗干净，然后放在太阳下暴晒，自然风干，晒成的白菜就可以了。

2、在酸菜腌制的时候，可以选择准备葱白、蒜头、姜片、花椒等材料，我们需要将葱白、蒜头、姜片一起放入酸菜中，一起腌制，用清水洗干净以后用清水进行腌制就可以了。

3、将腌好了以后，将白菜的酸菜用清水浸泡好的酸菜用纱布包也直接放入到玻璃瓶瓶子瓶子里，把瓶子，以后就可以用完以后，用清水过滤出来，装满，然后将瓶子的水也就可以装起来。将盖住后盖上盖上以后，然后再在放到阴凉处发酵了，将发酵好以后就可以在阴凉处放到了。瓶子的，上面撒上花椒和，也可以放到三天就可以进行腌制半个月以后放在冰箱里加发酵就可以。等半个月以后的瓶子密封好了。可以用了。等三个月，密封好的时候就可以直接密封好的话。这样就可以，第二天就可以服用了。腌制一会就可以拿出坛子口子放好几天就可以食用，发酵。