很多人都喜欢吃生的海鲜，在吃海鲜的时候，海鲜酱油调成酱汁，味道非常的鲜美，非常的好吃，腌制的海鲜酱油往往是生抽，放一些蚝油或者是香油，一定要购买新鲜的海鲜，还有一定要购买活的，腌制的海鲜酱油是不能用的，尽量是用新鲜的海鲜酱油，而且要用健康的酱油。
在选用鲜活的鲜活的海鲜时，要注意挑选与新鲜的海鲜是大不相同的，要尽量挑选新鲜的，如果不新鲜的海鲜吃起来口感就会不好，味道会比较重。
如果购买的是活的海鲜，最好能用白白的虾做调料，这样口感才会好，吃起来比较爽脆，营养也比较丰富，而且肉质也比较嫩，用这些新鲜的海鲜来做菜，还能品尝出海鲜的鲜味。
用干咸两字口诀：我们说，有些人不爱吃海鲜，用鲜咸来衡量口味。虽然每个人都爱吃，但是干咸淡不一样。建议还是不要放太多调料，酱油的咸味已经产生，总之味道淡了就没那么好吃了。海鲜酱油的原料，应该是海水酱油，动物酱油，黄酒，盐，糖，味素，香油等。在制作方法上，酱油的主要原料是河虾和海水酱油。如果是虾蟹，最好选用活的河虾。而海水酱油的颜色更鲜艳，因此用海鲜酱油做菜，味道更鲜美。
1、如果海鲜属于腐蛤，最好不要吃。因为腐蛤的嘌呤含量是很高的，而且有很强的海鲜性，嘌呤是一种可以引起痛风的物质，所以痛风的人应该尽量少吃，更不能吃发霉的海鲜，因为发霉的海鲜中带有霉菌，如果吃了发霉的海鲜可能会引发胃炎。
2、海鲜是腌制品，最好不要吃。如果海鲜属于生冷海鲜，吃多了容易导致腹泻，体寒的人也要少吃。还有一点，海鲜如果保存不当，发霉后可能会滋长霉菌，严重影响身体健康，对身体健康，如果你是正常人是可以吃的。但是要注意，最好还是不要吃，比如还是不要吃生吃生海鲜，毕竟是熟了。生的话，都要早了，毕竟它的话。生的话可以吃还是不要吃到冷藏保存下肚脐带着肚脐带不要吃就吃。肚带的，也不要吃了，毕竟已经放生的就拿不生吃肚带着。肚带。
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