鲜虾丸子的做法其实很简单，只要将虾仁进行充分的处理，然后再根据步骤来进行制作的话，就可以使鲜虾丸子做出来更加鲜美的味道，虾仁的营养价值也是非常高的，适合所有人食用。鲜虾丸子的制作方法其实有很多，大家可以根据自己的口味来选择具体的做法。
主料：猪瘦肉250克，虾仁100克
调料：食盐1/2小匙，料酒1小匙，胡椒粉1/2小匙，淀粉1/2小匙，鸡蛋1个，葱3棵
1.肉馅儿放姜末、葱末、料酒、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、虾仁、虾仁、盐顺着一个方向搅打上劲
2.虾仁用料酒、盐腌制10分钟
3.将腌好的肉馅中加入鸡蛋和淀粉搅拌均匀，加适量水，将肉馅和鸡蛋液搅拌成粘稠的丸子糊状
4.热锅，加少许油，入虾丸，炸至金黄色，用漏勺捞出控油即可
1、调制的肉馅儿不要太稠，可以稍微一点点加水，勾芡后再盛出，要保证馅料浓稠
2、制作丸子，丸子要大一些，这样吃起来口感更好
虾仁肉馅儿重，适合做馄饨、馄饨等馅儿食品。虾仁的营养，尤其是其富含的核黄素和虾青素，对视力保护及皮肤美白有一定功效，可降低血液中胆固醇含量，预防心血管疾病，有利于机体健康。鲜虾属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇食品。
鲜虾能“壮阳”，含有丰富的蛋白质，还有较多的维生素和矿物质，能补肾壮阳，对肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通皆有效。
虾仁中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死的同时缺血性功能阳痿
3.虾肉还有补肾壮阳、通乳、通乳、固精作用、固精作用明显对、固精等作用，对积蓄锐
新鲜虾营养物质的作用也较高，虾肉为高蛋白、健脑等、通乳的作用
虾肉等营养也较高，虾仁亦可炒虾仁中含钙。虾仁也含有丰富的钙质。虾仁中钙较高。也含磷
虾仁含磷很高，铁质也是非常丰富，虾仁。
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