蒸南瓜是非常适合秋天的季节，主要是由于秋天气候干燥，所以南瓜的营养价值比较高，而且口感也是比较软烂的。南瓜的制作方法有很多种，蒸南瓜是我们比较常见的做法，我们只需要准备南瓜跟水，然后在将南瓜切成块，在用盐水浸泡一下，最后在放进蒸笼蒸熟就可以了。
1.用南瓜去皮去籽，洗净，再用刀把南瓜切成块。
2.把蒸屉布放到灶上，将切成块的南瓜放进去，再加适量水，加盖烧开，用小火蒸15分钟。
3.取出南瓜，晾凉，去皮，切块。
4.将蒜头去皮，切碎，放入碗中，加入盐、生抽、白糖、芝麻油、辣椒油搅拌均匀成调料汁。
5.把调料汁淋在南瓜上，拌匀，放入冰箱冷藏室即可食用。
4.用这道菜做了一道比较简单的南瓜葱花蛋饼，给宝宝吃，这道菜和香脆南瓜，味道都不错。南瓜营养丰富，含有维生素和大量的胡萝卜素，其中南瓜蛋白质的含量比一般瓜果高出几倍，有补虚、健脾暖胃的功效。南瓜含有丰富的胡萝卜素，维生素A、维生素C、钙、钾、铁等，可以预防眼病、眼疲劳和夜盲症。南瓜籽中含有的锌有促进人体生长发育、滋肾补气的功效。
1.在做南瓜的时候，要注意用火把南瓜皮去掉，因为南瓜皮上的绒毛和豆子叶中含有一种叫做“苯酚”的物质，会导致皮肤过敏，如发生皮疹、腹泻、呕吐等症状，家长应该禁用。
2.在做南瓜的时候，要记得让南瓜的汁液不要加得太多，不然会导致孩子过敏，家长可以用纱布将南瓜汁液挤出。
3.南瓜含水量比一般瓜果高，用榨汁机制作出南瓜的果汁也是不错的选择。
4.在蒸南瓜的时候，要注意控制水的温度，水温过过高会使南瓜中的淀粉形成变性，南瓜不容易消化。
5.南瓜蒸南瓜适合糖尿病、、高血脂症、高血压、动脉硬化等患者食用、便秘患者食用、肥胖症、肥胖者、高胆固醇、便秘者、患有便秘、高血压等人群食用、糖尿病患者食用、肥胖症患者食用。者和心脑血管病、高血压、冠心病结石病者慎食后者食用、糖尿病患者等人群食用、动脉硬化人群食用、肥胖者食用、低血脂症患者等食用。
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