吃蟹的情况下应当留意去除蟹爪,除掉蟹腮,吃蟹之前务必把蟹的蟹鳃除掉,才可以保证螃蟹蟹的美味可口。吃蟹的情况下一定要把蟹胃挖干净,由于蟹的蟹胃有很多细小的沙门,假如把蟹里边的沙门挖穿了,很可能会造成病菌感染,导致吃蟹的情况下腹痛,腹泻的状况,不利身心健康。要是搞好清理工作中就可以,不能吃蟹脚,搞好清理工作中,可以避免病菌感染。
假如吃蟹是十分嘴馋的,那么先用盐小水泡一会,泡好后还可以把蟹洗干净,先把蟹的蟹钳拔干净,再把蟹掰成匀称的小段,随后把盐擦抹在蟹壳上,用保鲜袋把蟹子包起来,使其吐出沙门。以后用水流清洗,把蟹身放入沸水里边煮一会,把蟹捞出来,用刀割开蟹的嘴和蟹的蟹身,由于蟹腿较尖,再用盐抹抹在蟹身上,把蟹的人体完全清理干净,再把螃蟹的蟹钳除掉,就可以服用。
需要需注意的是,吃蟹的情况下不可以把蟹肉和蟹脚一起吃,蟹肉里边带有的蛋白质含量是非常高的,因此吃蟹的情况下,最好把蟹肉和蟹脚都清理干净,不必把蟹肉和蟹脚一起吃,由于螃蟹的肉会含有十分高的蛋白,会影响身体对蛋白的消化吸收。
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