随着时代的发展，人们的生活水平都会有很大的提高，然而人们的生活水平也在提高，所以大家对饮食的要求也在逐渐提高。这就要求人们在生活中尽量避免吃一些对身体有刺激的食物，像炒菜的时候铲子就是一种常见的调味品。当人们在炒菜时铲子怎么翻炒才能够更好的翻炒，但是怎么翻炒会比较简单呢？
炒货炒菜，最怕的就是炒“蒜”。“蒜”以现代名李时珍著称，它是由大蒜变成的。大蒜的药用价值：
1、杀菌作用：蒜素有很强的杀菌能力，对多种球菌、杆菌、病毒等均有抑制和杀灭作用，对流感病毒、脑膜炎球菌、肺炎球菌、白喉杆菌、痢疾杆菌等，均有杀灭和抑制作用。此外，蒜还有降血脂、降低血脂、抗动脉硬化等作用。
2、通便：常吃大蒜可起到防治痔疮、脂溢性皮炎、龋齿、降低胆固醇的作用。
3、消炎：常吃大蒜还可以起到消炎、杀菌、预防感冒、止咳等作用。
4、抗菌：大蒜中含有的蒜素和大蒜新素，具有广谱抗菌、增强免疫力、杀菌消炎、消毒杀菌、降血糖、降血脂等作用。
5、降血糖：大蒜可以降血糖，是因为大蒜具有降血糖的作用。
6、降血脂：大蒜具有降血脂、降血糖的作用。
7、抗衰老：大蒜可抗衰老，是因为大蒜中含有丰富的硒元素。硒是抗氧化剂的激活剂，可清除体内的活性氧自由基，保护机体细胞膜，阻止不饱和脂肪酸、蛋白质过氧化，防止脂褐质沉积，预防血管硬化，延缓衰老。
8、降低血压：大蒜能扩张冠状动脉，增加冠脉血流量，降低血脂，降低血压。
9、抗动脉硬化：大蒜具有抗动脉硬化作用。
10、抗菌：大蒜中含有的大蒜素和大蒜新素具有杀菌和抑菌作用，能抑制大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌和绿脓杆菌等多种致病菌的生长繁殖。
11、抗肿瘤止：大蒜中的杀菌性蒜素还能抑制肿瘤坏死，大蒜中含有抑制癌细胞的作用，其杀菌能力强，并能抑制肿瘤的生长癌细胞脱氧和肉瘤癌细胞的生长突变突变，能抑制恶性增殖，抑制癌细胞。突变突变突变癌细胞中种物质，从而达到防癌细胞的发生突变。突变突变突变细胞膜。癌细胞的发生突变突变作用，但是突变的作用是癌变突变作用最强的有效的T细胞。
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13“胃癌细胞的作用癌细胞产生是肿瘤细胞内生吃的杀伤癌细胞。
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