羊肉高汤是一道比较好的汤品，主要材料是羊肉，然后在制作之前，我们需要将羊肉进行焯水处理，焯水可以去除羊肉的膻味，而且羊肉跟水的比例是没有关系的，所以大家可以尝试羊肉高汤的做法。羊肉高汤的制作方法是比较简单的，我们需要将羊肉用清水浸泡四个小时左右，然后在将羊肉进行焯水处理。
原料：羊肉1斤，干豆腐半块，粉丝少许，水发香菇、豆腐各适量，生姜、料酒、葱花、生抽、白糖、香菜、盐适量。
1、羊肉洗净，切成小块，加少许生姜、料酒腌制，豆腐切成小块，香菇切成片，生姜切成片，水发香菇去蒂，切片，豆腐切成丝，生姜切成小片，葱切葱花。
2、锅里烧热，放少许油，先放入葱爆香，再放入干豆腐和生姜片煸炒出香味。
3、倒入适量清水，将粉丝和香菇片一起放入锅中，大火煮开，关小火，炖至粉丝熟透，再加少许盐调味，再放入生抽、白糖、白胡椒粉调味，最后勾薄欠即可。
1、含有丰富的蛋白质，氨基酸等营养物质，能增强人体的免疫力和性功能，具有壮阳、益精血、消除疲劳的作用。
2、羊肉营养价值很高，对肺结核、支气管炎、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益。
3、羊肉性温，冬季常吃羊肉，可以增加人体热量，抵御寒冷，增加御寒能力，而羊肉还能增加消化酶，保护胃壁，有助于消化。
4、羊肉还能补肾壮阳，治疗肾阳不足引起的阳痿、早泄，疗效十分显著，对肾阳虚导致的畏寒、肢冷、腰膝酸软冷、小便清冷、虚寒、面色黄浊、性欲减退以及阳痿早泄等有很有效。
5、羊肉还能补充维生素B，预防癌症患有增强体力机体质，保护心脏功能。对恶性肿瘤，抗疲劳，抗疲劳，提高免疫力，对肾脏和抗疲劳，补充维生素E有特效，提高身体抵抗力。
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