芋头是我们日常饮食上十分常见的一种食物，芋头不仅口感美味，而且其中含有大量的淀粉以及多种营养元素，经常食用对身体非常好，而芋头去皮是需要进行制作的，由于芋头的表皮是非常坚硬的，如果不注意容易将表皮去掉可以放入水中进行浸泡，或者是放入水中进行消毒。
蒸芋头的时候芋头去皮也可以。
蒸芋头的时候，需要把芋头切成两半，或者是不要切的太薄，不要切的太厚，切的太厚，蒸出来会比较老，而且蒸出来会比较硬，最好不要切得太厚，否则会影响口感，而且蒸的时候切芋头比较硬的话会很容易断裂，蒸出来的芋头，也会比较硬，最好不要用锅蒸，如果用的是高压锅蒸的话，是很容易断。
1、怎样蒸芋头比较好
先将芋头切成两半，不要切的太厚，或者切得太薄，切得太厚也不好吃，而且蒸的时候切的太薄，蒸出来会比较硬，最好不要用锅蒸，用锅蒸也很容易断。
2、蒸芋头的做法
3.1煮好芋头，趁热用铁勺压成泥状。
4.2放冷水中浸泡一会儿，然后过凉，这样可以去除芋头的异味。
5.上蒸锅蒸5分钟，然后将芋头倒在盘子中，趁热吃。
6.芋头去皮有什么方法
2.1切块时切成小块，就不会太碎。
2.2将芋头切块后煮熟，（不用煮太久）但是切成块就不容易碎了。
3、芋头的营养
芋头富含淀粉、蛋白质、维生素及钙、钾、铁、磷等矿物质，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
人们常说：“常吃芋头补钙”，其实也是有一定道理的，芋头有较好的药用价值。
含有黏液蛋白、膳食纤维、维生素B族、维生素C、维生素P以及皂角甙等物质，可增强机体的免疫功能，可防癌抗癌、抗衰老、抗衰老。故中医认为药膳中常用来防治癌症。
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