杨梅酒又被称作“蟠桃核”，是海南省、广东省、广西省等地的一种酒类。一般杨梅酒做为一种杨梅酒，其口味爽爆，香甜可口，备受大家的钟爱，并且也有非常好的去暑实际效果。下边就讨论一下怎么做杨梅酒呢？
原材料：杨梅酒适当，老冰糖适当，玻璃瓶1个。
1、先将杨梅酒清洗，用淡盐水侵泡2~3钟头，再用冷水侵泡，杨梅酒一方面除去涩味，另一方面防止杨梅酒腐败问题发霉，储存时间太长，还非常容易发霉。
2、将杨梅酒削皮，切割成一小块。
3、锅置火上，倒进山泉水，放进杨梅酒烧开，倒进老冰糖，再煮5~6分种上下，就可以。
4、将杨梅酒捞出晾凉后就可以食用，能够将杨梅酒配茶叶茶喝，也可以作出美味可口的杨梅酒饮品。
原材料：杨梅酒300克，纯粮酒适当。
1、将杨梅酒清洗，去果核，用沸水冲去杨梅酒的涩味，切割成一小块预留。
2、将杨梅酒放进果汁机中，引入沸水，打匀后晾凉。
3、把晾凉后的杨梅酒，放进杯子中，添加纯粮酒，就可以。
原材料：杨梅酒1斤，纯粮酒4两，白砂糖适当。
1、把杨梅酒用冷水洗干净，随后把里边的水分沥出，把杨梅酒放进水杯里，倒进白砂糖，盖上外盖，放进冷藏室，大约三十分钟就可以了。
2、最终取下杨梅酒，喝以前添加老冰糖搅拌均匀，放温后就可以食用。
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