小田鱼对于我们来说应该是比较熟悉的吧，特别是很多女性朋友在美容的时候都会吃小田鱼，这也是比较常见的小菜，但是我们不知道小田鱼是怎么养的，小田鱼的营养价值并不是很高，小田鱼的种类是非常的多的，我们需要多去认识一些小田鱼的营养价值。
小田鱼的功效与作用是比较高的，小田鱼中含有很多的不饱和脂肪酸，可以起到很好的保健养生的功效，而且小田鱼还能够起到抗衰老以及美容的作用，所以我们要了解一下小田鱼的功效与作用。
小田鱼俗称海狗、鳝子，肉、肉都是中药材，鱼不仅可以用来烧汤，还可以作为原料入药，在很多菜肴中常使用到小田鱼。
小田鱼的肉质细嫩，肉味鲜美，营养丰富，具有抗衰老和美容等功效，并被大家称为海中蔬菜，对于孕妇来说，小田鱼是一种比较理想的食材，具有美容的功效。
1、小田鱼的肉质细嫩，肉味鲜美，营养丰富，是一种营养丰富的食材，小田鱼的肉有较好的抗衰老和美容的功效。小田鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，对降低血脂和胆固醇具有一定的作用。
2、小田鱼还含有较多的卵磷脂，可防止皮肤衰老，营养肌肤，维持毛发正常生长，避免头发早白等，同时也具有一定的去皱功效。
3、小田鱼中含有微量元素硒，可以防癌、抗癌。
4、小田鱼中所含的钙，能很好的促进儿童生长发育和青少年的身高，还能有效的预防小儿厌食症，对胃病、高血压、哮喘、关节炎等疾病有很好的疗效。
5、小田鱼富含赖氨酸，对改善人体的营养不良和营养不良具有很好的食疗作用。
6、小田鱼中含有丰富的维生素A，对眼底黄斑有保健作用。
1.小田鱼洗净，把姜切成块，红辣椒切成丝，加清水中，烧开，倒入小许油，烧开后加入姜丝，放入小田鱼，加蒜片，用筷子，倒入香菜中，烧2分钟即可食，加点盐，以盐，再炒熟后加，取出香味即可。
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