生大蒜这种食材是可以用于治疗脾胃虚弱以及消化不良的情况，可以促进肠胃的消化，还可以杀菌等，所以我们可以吃生大蒜，对于胃寒的朋友是可以食用的。我们可以吃一些生大蒜的，生大蒜可以去除人体的寒气，而且还可以预防感冒，可以增强肠胃的消化能力。
1、生吃好
生吃的时候口感好，但是直接生吃是最好的，因为生大蒜的外皮有菌，直接生吃不干净，容易引发肠胃不适，还有一点就是生吃大蒜容易刺激到胃。
2、熟吃好
生吃蒜头是最好的，生吃大蒜有助于胃部消化，吃熟了生吃更健康。而且生吃大蒜还能美容养颜，杀菌消炎。
3、炒熟吃好
有些人喜欢直接炒蒜头吃，其实这样会破坏大蒜的营养成分。炒熟后的蒜中的维生素C、胡萝卜素等维生素就会大量流失，对人体的健康有不利的影响，所以生吃蒜头要注意，最好是生吃。
4、每天吃几次生蒜
生吃大蒜也是有好处的，但是吃生蒜要注意不要一次吃太多，尤其是晚上睡觉前，蒜属于辛辣刺激性食物，如果每天吃，会刺激到胃，导致胃炎、胃溃疡等。
5、凉拌生吃好
生吃大蒜也是可以的，它的药用价值高，生吃大蒜对人体的消化有好处，还能杀菌，同时还能预防胃炎、胃溃疡等疾病。
6、煲汤生吃好
做熟透的生蒜对身体的好处更多，比如当中有大蒜素，其中蒜素，大蒜素对人体的作用就是杀菌消炎，所以煲汤时放点大蒜，可以起到杀菌的作用。但是如果没时间生吃，或者懒得炒也可以生吃，这个时候就可以将大蒜打成泥状，然后放到锅里煎熟，这样味道就会更浓郁。
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