螃蟹是人们餐桌上常见的海鲜之一，一般人都喜欢吃螃蟹，而且蟹的吃法比较多，尤其是在夏季吃螃蟹，可以解暑降温，很多人都喜欢在吃螃蟹的时候吃一点新鲜的螃蟹，但是大家在买螃蟹的时候，难免会有一些不适应，比如不喜欢吃死螃蟹，或者是不能吃死螃蟹等，那么怎么斩螃蟹呢？
第一，怎么斩螃蟹呢？把螃蟹两脚分开，并且用牙签在螃蟹的蟹钳上挑出螃蟹的骨头，然后清洗干净。（因为螃蟹是土的，买回螃蟹时建议先把螃蟹的脚捅破，然后再去掉内脏和腮）
第二，先用手把螃蟹的大钳扒开，去掉内脏和腮，去掉蟹黄。洗干净螃蟹的时候，如果螃蟹的大钳并不是很干净的话，先把螃蟹的腮处理掉。
第三，把螃蟹的两只大钳用刀尖划一下，打开螃蟹的大钳，把蟹钳也都割开，这样大钳才会干净。然后再用剪子把大钳两头的肉和蟹肉剪开，把蟹肉剪开。然后再用勺子把蟹黄去掉，打开大钳，把腮、蟹肉、蟹黄和蟹膏都吃掉。
怎么斩螃蟹？买回来的螃蟹先放在水里浸泡十分钟左右，再拿出来放在流水下冲洗，以便能把脏东西也都冲干净。把螃蟹放在通风处晾干。（有的人不喜欢吃蟹黄，我是把蟹黄弄的太黄，所以要想办法把蟹黄洗干净）
螃蟹怎么吃，很多人都说螃蟹腿又短又尖，是因为腿的长度比较大，吃的时候也比较喜欢把它的腿全部剪掉，而且腿的长度，螃蟹的腿要比螃蟹腿要短一些，要多把螃蟹腿的长度保留一些，这样吃起来的口感才会好。
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