红薯叶是很常见的一种蔬菜，这种蔬菜在夏季最多，它有许多种吃法，如：蒸红薯叶、炒红薯叶、凉拌红薯叶等等。但是不管做什么菜，红薯叶都要注意一些事项，以免吃不对身体有害。
1、蒸红薯叶：红薯叶是常见的蔬菜，它含有丰富的营养物质，比如维生素C、纤维素、微量元素等，营养价值也比较高。这种蔬菜不仅可以补充身体所需的营养，而且还能促进胃肠道蠕动，防止便秘，增强食欲，还可以起到一定的美容作用；
2、炒红薯叶：炒红薯叶也比较简单，制作时可将红薯叶洗净，切成丝，在锅里放入少许油，放盐，待红薯叶稍微变软后，将红薯叶放入锅内炒匀，然后加入少许食盐，起锅即可。此外，炒红薯叶也可以用来泡水喝，有降血脂的作用，可降低血脂，缓解血脂偏高的症状；
3、凉拌红薯叶：红薯叶的营养价值比较高，它含有维生素和维生素C，所以吃红薯叶是可以起到降低血脂的作用，也能预防高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的发生。
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