紫薯粑粑很多人都喜欢吃，特别是对于女性朋友来说，在平时的饮食中就应该多吃一些紫薯，因为它不仅营养丰富，而且还能够起到保健的作用，有一些人的体质偏寒，在这种时候就可以多吃一些紫薯，但是对于一些虚寒体质的人来说，不能够多吃，最好是可以在医生的指导下，这样才能够达到更好的保健功效，我们来一下这方面的内容。
1、先把紫薯去皮洗净，切块，蒸锅里放水，放紫薯，用大火把紫薯煮至熟透，然后关火。2、待凉，捣成泥状，放入糯米粉和糖，搅拌均匀，待用。3、可以开始包紫薯泥，准备一点黑葡萄干，洗干净后，切碎，备用。4、取一小团紫薯泥，揉成大小合适的小圆球，放到油锅里炸至金黄，用漏勺捞起沥干油分即可。5、这是全部制作好的紫薯粑粑。6、锅里留少许油，把紫薯粑粑放进去炸至金黄，捞起沥干油分即可。7、把所有的食材放到一起，一起搅拌均匀，就可以享用了。
1、补钙：紫薯含有丰富的钙，每100克紫薯中含钙量为659毫克，对于孕期和哺乳期妇女来说，紫薯是最好的补钙食物。
2、益肝明目：紫薯中的维生素A，能保护眼睛，增强视力，防治夜盲症。
3、抗衰老：紫薯中含有大量的花青素，花青素是目前自然界发现的抗氧化物质，能够消除体内自由基，抑制肌肤衰老，保持皮肤弹性，延缓人体肌肤细胞衰老。
4、防癌抗癌：紫薯营养丰富，具有独特的保健功能，其中的纤维素能促进肠胃蠕动，帮助消化，防止便秘，预防肠癌。
5、利膈宽肠：紫薯富含纤维，可促进排便，保持大便畅通，预防肠癌变，防止大肠癌变。
6、解毒解压：紫薯块糖富含铁，易消化食化食去积滞胀、吸附毒积胀气，调变胖子胀、增加食欲。解热毒、帮助排宿便秘，清热润肠、治疗解暑热毒、消胀气，特别是消水，降低血脂解暑热毒。、消暑热、解毒止渴解渴、帮助消化止渴解渴解酒毒，最有效缓解酒毒、止渴止渴、利尿解渴、防病解酒毒解酒毒。止渴，解酒毒热毒。
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