都是成本考虑，植物奶油保质期长，大家还敢吃吗？没用，大家还是照吃不务。近一段时间内按照计划，先后尝试了草莓慕斯蛋糕、蓝莓慕斯蛋糕等，把吉利丁片和淡奶油在保质期内使用完了。怎样保存淡奶油开封储存30天每次买淡奶油都是一大瓶，保质期就三天，像我一个人吃蛋糕，一次也只用一点奶油而已，而且是想经常随取随用，三天用不完搞得人很焦虑。
2.16收到了两瓶蓝风车淡奶油，保质期是3.25号，只有一个月要吃完，开始还担心用不完，找客服咨询，怎么不至少发一瓶保质期迟点的，客服主动说退我10元钱。模具倒是可以长期反复使用，但原材料就会需要考虑保质期的问题。
1L淡奶油大约能得到260一280克无水黄油，拿来制作面包，风味会更浓郁自制黄油冰箱冷藏大约保质期1个月，冷冻3个月。马斯卡彭和淡奶油提前一晚上，然后来准备烫种。两瓶淡奶油做了5个六寸蛋糕，还有300克左右（差不多还可以做一个）。
烤盘上盖上一层油纸，放入烤箱，放碗热水进去，加入的是淡奶油还有马斯卡彭。先把马斯卡彭搅顺滑，奶油里边少加入一点糖粉，再加点奶油出来发酵。这就需要合理安排烘焙计划，上个月为制作芒果慕斯蛋糕购买了吉利丁片和淡奶油，并未全部用完。
动物奶油天气热很容易化，植物奶油不容易化掉，淡奶油一盒50-60元，打开后只能保存5天，做两次8寸蛋糕就没了。注意事项：淡奶油必须冷藏保存，打淡奶油时，最好是隔冰水来打（我家里有冰袋泡水很快就有了冰水）6、把放凉的蛋黄液倒入打发好的淡奶油中，顺着一个方向搅拌均匀（不要用打蛋器）7、保鲜膜封好，直接放冷冻。
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