现在就开始酱牛肉，把这个酱油也都给它倒进来，把这个料包给它放里。今天这小酱牛肉简直做的太成功了，赶快去复刻。小高姐3酱牛肉我头一次做这么成功，真的是太好太好了，跟买的似的每一片都这么好。
就这小酱牛肉我跟你说做的，真的看看，就这么直接吃就行，很入味也不用蘸料。做一道小高姐的三酱牛肉，懒人版的超简单牛腱子。姐妹们这个酱牛肉我已经炖了一个小时零40分钟了，我感觉已经差不太多了。
小高姐三酱牛肉真的是很好吃，而且就这个牛肉你就这么干着吃就行，不用再蘸它那汤汁了，非常的入味，太好吃了。腌了一晚上这个牛肉已经是超香，我都想直接啃。我老公每个星期要吃3次酱牛肉，但我从来不去外面买，因为做法太简单了。
首先做酱牛肉，一定要选用这种牛腱子肉，因为它的口感更加劲道有嚼劲。这个酱牛肉料用来做酱猪蹄、酱排骨都是非常不错的，喜欢你也做起来吧！炖了一锅牛肉！我们这里的酱牛肉75一斤，说实话，没舍得给孩子买过。
家常酱牛肉做法第一步，把牛肉泡几个小时。我家孩子特别爱吃酱牛肉，但我从来不去外面买，因为做法真的太简单了。今天做的小高姐三酱牛肉，可以算是零失败了，真的非常好吃就行，很入味也不用蘸料，喜欢的姐妹们赶快安排起来。
现在咱们就给它切一下，看这牛肉多好，给它切成片。这个牛肉你要想让它切的不碎，一定要放冰箱冷藏里放了一下午了，现在摸着牛肉可磁上了。来一把香菜，卤牛肉的卤水来个两大勺，热水亨不啷当一冲。
水要盖过牛肉，撇去上面的血沫，调最小火炖2小时。酱牛肉来一份除了腱子肉，其它肉不涨价，这是个坏消息买回一整条腱子，用水料酒侵泡2个小时用适量酱油小葱腌一个晚上第二天加水、大葱段、卤料所需香料大火炖开转小火慢炖大概2小时啦！放凉后放冰箱再切不回散我等不急，直接切啦！
炖好的牛肉用筷子轻轻，如果能扎进来，说明牛肉就已经炖的很好吃了。这个洗好的牛肉给它放到大碗里边，然后用签子给它把牛肉上都给它多扎几个眼，这样方便入味。然后牛肉太大了，我从中间给它切一半，给它一分为二，然后再给它放一大碗。
水开了先把笔管焯一下水，水再一次开的时候，这笔管就马上把它捞出来。选购笔管鱼要挑新鲜的、硬实的和母的（带仔）。蒜苔切成5公分左右的长段，笔管鱼洗干净，切成小斜圈。它叫笔管鱼...
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