过年剩下的香肠腊肉，可以放在冰箱里保存多久？超过这个时间，建议直接扔掉。那么，晒干的香肠腊肉在冰箱里到底能保存多久呢？其实个人建议大家能在八个月内食用完毕，如果超过这个时间，冷冻的香肠会有一股哈刺味，口感变差，且大量食用对身体不好，需要尽快扔掉，别心疼。
顺便把肉皮削下来放冰箱里保存起来。为了能让家人在春节期间都能够吃得上肉，就在节前炸好很多酥肉，因为酥肉炸过以后好保存，要吃的时候随时都可以。长此以往，便有不少人认为：只要香肠腊肉一直放在冰箱里就不会变味，放多久都可以吃。
除了留意香肠腊肉的保存时间，冰箱的保鲜能力同样值得关注。炸丸子，炸鱼块，炸小酥肉，炸小酥鸡，炸麻叶儿…总之这天，肉的素的都可以炸，大概是由于油炸过的东西更容易保存，口感也好。
今天分享一个五花肉的新吃法，金黄酥脆真的是太香太好吃了，做法也非常简单，建议收藏起来保存。不少农村都有过年宰猪的风俗，又是炸丸子，又是炸酥肉，最后剩下的还会拿来做成香肠腊肉，放在冰箱里保存，等到嘴馋时再拿出来解冻烹饪。
酥肉食用方法：炸出来后直接吃；切成片，油炸着吃；放在火上烤着吃；做成酥肉汤吃；…炸好的酥肉，外焦里嫩，可以保存很长一段时间，是过年时不可缺少的美味。2.面粉1250克、清水750克、鸡蛋8个、椒麻料100克、盐25克、鸡精15克、泡打粉13克混合调成“半厚”糊，猪颈肉放入其中挂匀，再入六成热油小火炸3分钟，取出沥油，放入盆中，晾凉入冰箱冷冻保存。
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