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如何泡发好猴头菇?方法简单又好用

来源:互联网 2023-05-06 22:50:23 97 人看过 手机阅读>>

现在生活好了,大家都想吃点好的,但是买了干猴头菇之后回家不会泡发,泡发不好的话,猴头菇特别苦,特别难吃。半小时换一次水,一般换4~6次,基本上揉捏猴头菇后水还能保持清澈,这个时候泡开的猴头菇就不苦了。

干猴头菇,先用清水冲洗一下表面的灰尘。焯烫之后,把猴头菇捞出来,放到温水里清洗几次。今天就分享一下如何泡发猴头菇的方法:【不嫌烦法】这是我正常用的一种方法,有点麻烦,但是也挺好用的。

锅里烧开水,水开之后,把猴头菇放到开水中先焯烫10分钟左右。就是猴头菇买回来之后直接放到凉水里浸泡,期间要多次换水。每次换水时,都要挤压一下猴头菇,把猴头菇里泡出来的黄色水倒掉,换成干净的水继续泡。

如何泡发干猴头菇才不苦?猴头菇是蘑菇中的精品,是平时老百姓嘴里常说的山珍海味中的一味。一上午都在忙着炖排骨猴头菇,上次稀里糊涂做的,时间方面也不是特别清楚,这次从泡开始一直都记录着时间,因为以后可能要经常吃。

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