重庆火锅名厨谭鸭血现制现煮不用排队也值得

就这个一大桌火锅，吃起来都不心疼。陈年卤水幸福城：谭鸭血老火锅、陈年卤水。晚上吃个火锅，最好吃的就是鸭血了，整个我们整个山东都没有这么嫩的鸭血，太好吃了！所以我们今天去吃下重庆火锅，出出汗排排D。

据说他们的老板都是重庆人，而且对火锅的品质要求都特别高。这样想，昨晚决定还是去花海牛吃火锅。这种老火锅涮什么都不会踩雷，吸满了红油锅底的香气。晚上一个人寻思吃啥好，想起前晚两个人吃火锅的地方，鸭血很不错。

想到不能吃辣，就点个清汤火锅吧，服务员用我不是很懂的四川话问，要不要来份鸭血，肯定得要。川渝美食遍天下，成都小吃最出名，火锅名厨谭鸭血，让您满意直夸赞！万达里的渝天椒重庆火锅，食材新鲜，汤底味道浓郁，鸭血是现制的新鲜鸭血，味道好，人很多，大概需要排队20分钟，不过因为好吃排队也值了。

麻辣鲜香毛血旺，你喜欢吃吗？毛血旺，又称“毛肚火锅”，是重庆民间的一道名菜，属于川菜。“鸭血呢？”“师傅说，清汤火锅，放鸭血很腥的！”我纳闷了，我们吃潮汕牛肉火锅都是清汤，点血哪里会腥？再说了，那些南方遍地开花的海南羊庄，也都是清汤呢！照样吃羊血。

大门口还有冰淇淋和老冰棒，爱吃火锅的姐妹们还不快冲！关注我，每天一个长胖小技巧。首先锅内油热，下葱蒜干辣椒，花椒炒香，再加一块火锅底料，一勺豆瓣酱炒出红油，一勺老抽，一勺蚝油，鸡精胡椒粉。

一定要去做这个鸭血粉丝煲太太好吃啦！食材：鸭血、粉丝、豆泡、火锅丸子、香菜做法：\t备菜：鸭血用盐水泡5分钟，粉丝用冷水泡10分钟；把葱姜蒜、香菜切好备用\t步骤：油热之后下入葱姜蒜、香菜一起超出香味；加入500M水，水开下锅粉丝、鸭血、豆泡，再下火锅丸子，大约煮10分钟；最后盛入碗放麻油，拌开就可以吃啦！

炒鸭血也有“小技巧”，学会一招，鸭血嫩滑无腥味鸭血除了涮火锅外，最常见的吃法就是炒着吃有些人会直接将买来的盒装鸭血切块后下锅炒还有一些人会将鸭血焯水之后下锅炒其实，炒鸭血需要焯水，而这就是一个关键性的小技巧鸭血热水下锅加少量料酒焯水2分钟左右就可以这样不仅可以去除鸭血的腥味，而且还可以增加鸭血的嫩滑程度焯水之后，再将鸭血与韭菜或者其它菜品一起翻炒在翻炒的过程中，要注意用锅铲轻轻地推动，防止鸭血炒碎这样做出来的鸭血不仅没腥味，而且口感会很嫩滑哦。