鸡腿也是一样，看都脱骨了，人间美味。接下来，我们就是开始进行鸡腿的取肉。清炖大鸡腿，不腥不柴，软烂脱骨，思宇从1岁时就超喜欢吃，比起奶奶种的白菜苔，怎么感觉这大鸡腿还没白菜苔香了呢。
大家可能都吃过剁椒鱼头，但是你有没有尝试过这款特别的剁椒鸡呢？首先我们需要准备鸡腿肉，不要脱骨，用刀切几刀。洋葱块备用，胡萝卜切块焯软，鸡腿脱骨用剪刀沿着骨头剪开即可。这鸡腿你多吃点，好，这鹌鹑蛋也好吃。
鸡汤熬好，把鸡腿夹出来，用炖盅煲汤很软烂，菜也不会炖化，鸡腿软烂脱骨，肉放进辅食机，胡萝卜、土豆也放进来，香菇不用切，两勺鸡汤，打好啦~真香！挤到辅食盒里，震平整，放冰箱冷冻。
现在鸡腿腌好了，用厨房纸把表面的水分吸掉，能吸多干就吸多干。我也忘了煎了多久了，反正筷子戳下去没有血水冒出来基本上就是熟了。妈今天又做啥好吃的？今天做个卤味吃，炖点鸡腿、猪蹄子。
想吃鸡肉煲你就像我这样做，软烂入味轻松脱骨。加生姜、料酒，水开撒去浮沫，将焯好水的鸡腿盛出备用。鸡腿软糯入味，轻轻用手一掰就裂开了。我们鸡背跟鸡胸的肉骨肉分离之后，开始进行取鸡腿的环节。
今天选中了一根幸运的手枪腿，进行一个简单的脱骨。想吃卤味在家这样做来尝尝，酱香入味还脱骨。洗干净把猪蹄剁剁，鸡腿改个刀好入味，鸡爪尖也剁掉。鸡腿的取肉是先在它的骨肉，因为鸡腿有筋，在他的筋部在割断之后进行剔骨的用小刀慢慢的剔骨。
将解冻的鸡腿冲洗干净，开火，加一大碗冷水，一定要冷水。脱完骨以后把表面的血水清洗一下，还有就是比较大块的鸡腿也顺手扔掉。取鸡腿的环节，用剪刀在鸡腿的连接处先把鸡腿的骨肉先剪断，剪断之后再用手把里面的鸡架先取出来。
在鸡腿的表面薄薄地撒上一层面粉，这样在心理上可以起到安慰自己的作用。买新鲜鸡腿去皮，鸡腿冷水下锅焯水，冲一下，放上炖盅，胡萝卜、土豆也放进来，加两片姜，一个香菇，加水没过食材，盖上盖子，选择炖汤模式。
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