我们今天就来做鳝鱼同子克马火锅，俗称的斗地主火锅。龙七对重庆老火锅，专门做鳝鱼的火锅在郑州还真不多，你来这家吃过吗？郑州身边事#。然后把煎好的鳝鱼同子，克马对锅里面，我们再开始调味。
老哥前几十年一直是“喝最烈的酒，蹦最野的迪”，现在也吃最养生的牛油火锅鳝鱼。鳝鱼老火锅估计很多人都没吃过吧，其实我也是第一次品尝，之前从来没有尝过鳝鱼火锅。除了吃鳝鱼大补，吃火锅怎么能少的了涮嫩牛肉，冷锅鸭血，潮汕牛肉丸，蟹柳和麻将豆腐越吃越辣，越辣就越过瘾。
杀好的鳝鱼同子，去皮的克马切好的黄瓜。朋友推荐，铜元局立交桥下一家鳝鱼火锅，没想到生意嫩个好。夏天来了，在郑州老城区的街头，哈着冰啤酒吃鳝鱼火锅，龙七对的朋克养生体验感，安排明白了。
把克马鳝鱼桶子放锅里面煎至表面焦黄。小时候吃点鳝鱼同子加克马，熬的老黄瓜。除了鳝鱼，火锅菜品也丰富多样：嫩牛肉、千层肚、肥肠结子、鸭肠…麻将豆腐非常有特色，每块豆腐上都印着筒、条、万；莴笋条、厚切土豆也很棒～。
郑州卫生路岗杜北街，隐藏在市井街道的鳝鱼重庆老火锅，天天门口顾客排队。这家地道龙七对重庆老火锅，五斤牛油手工炒制火锅底料，鲜美的鳝鱼现吃现划，油泼鳝鱼油爆鳝鱼，泡椒鳝鱼，多种做法下锅满足你。
红汤中煮沸，鳝鱼入锅，10分钟后吸饱汤汁捞出，口感厚实、肉质Q弹、鲜嫩入味，蘸上四川火锅经典的蒜泥油碟，香辣不腥，鲜香盈口，滑嫩无伦。听走南闯北的老哥招呼，约的鳝鱼自由局。鳝鱼是真的新鲜吃起来没有异味非常的nice。
说是土鳝鱼，我想不可能，哪里来嫩个多土鳝鱼供应呢？鳝片不能久煮，试了一下用块子夹起烫，口感要脆嫩一点。社区火锅就必须要货真价实，份量足才走得动！当然味道好才是核心。鳝鱼火锅第一次吃鳝鱼火锅就被龙七对的味道成功吸引住了，香～火锅底料超大一块，是亲自炒制的，来自四川的地方正宗味道，吃起来香辣味浓；鳝鱼条条鲜活，品质感人，做法也非常多样：现划鳝鱼、爆辣鳝丝、油泼黄鳝，对于一个不敢吃鳝鱼的人来说，第一次吃完全可以接受。
“要个自己炒料的红油锅，两份儿现划鳝鱼，油爆鳝片、爆辣鳝丝、冒节子、大刀腰片…再来两碗蛋炒饭大家分分。先把锅烧热，放菜籽油，然后放姜片炒香，再放八角、桂皮、干辣椒、花椒给它炒香，也得把鳝鱼下锅。
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