再用搅拌器打发奶油，直到奶油变稠。马斯卡彭和淡奶油，一起打发到有纹路，有点颗粒压一压就好了。动物奶油打发后都是需要打冷的，不然就化了，所以你如果想快递买动物奶油的蛋糕基本不可能。
放凉加6颗鸡蛋，盐少许，打发至奶油状，纹路明显不回落。趁着烤蛋糕的时间，我们开始打发奶油，在开始制作之前，把所有的工具都放入冰箱，奶油放入冰箱冷藏至少12个小时以上。先把马斯卡彭压顺滑，再加淡奶油应该会好一点。
关于奶油打发不起来，会有很多种可能的！最重要的应该是控制好温度！比如植物奶油没解冻好也不好打发，动物奶油不能放冷冻保存，只能冷藏保存！植物奶油要解冻到剩少于冰渣，调中速打发！打发动物奶油，操作环境不易温度过高，在空调房操作。
最后把发好的奶油放在冰箱里，保存几小时后再使用。生日快乐！淡奶油，青柠汁：全蛋液；牛个大的75g约40g。然后当奶油的温度足够低时，倒入冰冻后的容器里。过好的蛋糕糊，倒进饼干底里铺平一点，不用特别平整，上面会盖上奶油。
先把奶油奶酷压顺滑，倒入细砂糖，混合均匀，分两次倒入蛋液，搅一搅更好吸收。桑葚的紫色，脱模也是个技术活！千万不要烤好了脱模，至少也要冷藏个3.4个小时，不然就会.害怕历史重现，我选择小心翼翼！大胆地铺上奶油！这个紫色真的美到我心里去了！量刚刚好铺平，舒服呀~我拿去冷冻了30分钟，好切一点。
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