这是泡了一晚上的绿豆，用手一捏能捏碎就可以。蒸的时间越长红枣越甜，绿豆也更加软烂。加水末过食材，我也想吃绿豆糕，盖。唯一不太适应的是，没有纯绿豆馅那么清爽，各有千秋吧。最近总被推送绿豆糕，看见那绿豆馅里加了红枣什么的。
我的绿豆泡出来打成浆做成糕怎么不是他那种颜色，搞不懂还那么火？绿豆500克，红枣350克，花生300克，米粉80克。现磨的绿豆大多数是用最便宜的绿豆（干瘪的绿豆）经过泡发就能鼓起来不少，这样成本低。
这几天爆火的淄博绿豆糕，大爷公开了绿豆糕秘方，今天我复刻出来了。没时间去淄博追大爷的，又想吃绿豆糕的朋友可以跟着做起来。倒在盆中用工具捣碎，这时候满屋都是绿豆香甜的味道。提前一晚泡的绿豆花生，大枣特别干的那种，也要提前泡1小时。
只要记得提前泡绿豆，做馒头的时候，我还是挺喜欢顺手做几个绿豆包的，早餐什么的就可以不费神了，微甜又清爽，挺合我们胃口的。不给淄博人民添“堵”，在家学做淄博大爷的绿豆糕！绿豆泡发了一晚上，用电饭煲煮熟。
我是等不及了，吃的时候一定要放在袋子中，这样吃着才更有淄博大叶绿豆糕的味道，喜欢的朋友赶快做起来吧。先把绿豆提前泡一晚上，我这是一斤绿豆，花生在无油无水的锅中炒熟，去掉外皮，晾凉后装在袋子中，用擀面杖敲碎，稍微有点颗粒感就可以了。
刚巧家里最近红枣多，所以这次做绿豆包的时候也用了红枣代替糖，还顺手把冰箱里搁了挺久的几个小栗子也加了进来，味道是很香甜的，尤其是趁热的时候一掰开就能闻到枣子的醇香甘甜。低卡美味超营养的养颜绿豆粥，一口爱上软绵香甜，清凉爽口，完美食材：牛奶，银耳，黄冰糖，百合做法：绿豆提前泡发一夜或直接放进冰箱冷冻一小时（很好出沙）绿豆煮半小时至开花加入银耳，百合，冰糖，再煮20分钟出锅前加入牛奶搅匀即可夏天马上到了，煮好的绿豆粥放入冰箱冷藏一下更好喝哦！关注@十一妈妈爱生活，每天分享做菜小技巧！从今天起记录我的2023#。
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