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粉丝蒸娃娃菜正宗做法

来源:互联网 2020-05-03 11:30:13 481 人看过 手机阅读>>

婴儿食品是一种常见的食物,也是人们最喜欢的蔬菜。我的婴儿食品富含维生素和粗纤维,对促进肠蠕动和补充维生素有很好的效果。许多人经常买一些婴儿食品吃。婴儿食品的常用方法是用粉丝蒸。蒸食物保留了食物的所有营养成分,经常吃蒸食物对健康有益。

娃娃菜蒸粉丝

做法一

 

娃娃菜、粉丝、蒜、红尖椒

制作步骤:准备好上述所需食材,将娃娃菜切成4瓣,粉丝泡软、大蒜切末、香葱切粒、红尖椒切碎,

炒锅注入植物油,油烧3成热,放入蒜蓉炒出香味,加入生抽,加入清水,加入白砂糖,煮开后盛出,好的蒜蓉汁里加白胡椒粉,泡软的粉丝铺在盘底,摆放娃娃菜,

浇上蒜泥酱汁,加白胡椒粉提鲜,锅里水开后,将娃娃菜放入蒸屉,加入红尖椒碎,蒸10-12分钟,点缀香葱碎即可。

 

娃娃菜蒸粉丝

做法二

 

材料

娃娃菜1棵、粉丝1小把、大蒜1头、小葱2棵、生抽10ml、料酒10ml、白胡椒粉少许、油20ml、香油5ml、凉开水约60ml

做法

粉丝用冷水泡发,娃娃菜洗净竖切成两半,每半分别切成6小瓣,小葱切碎,大蒜去皮切成碎末,锅烧热倒入油,放入一半的蒜末用小火煸炒成金黄色;将炸好的蒜蓉连同蒜油一起倒入小碗中,加入另一半的生蒜蓉、生抽5ml、料酒、白胡椒粉和盐搅匀成金银蒜蓉汁;凉开水放入碗中,加入剩余的生抽,香油和少许盐调匀成调味汁;泡软的粉丝沥去水分,在中间剪短(稍短一点好夹)放在盘子里垫底,娃娃菜放在粉丝上再把蒜蓉浇在白菜上,入蒸锅大火蒸约8分钟,取出淋上调味汁,撒上葱花即可。

 

娃娃菜蒸粉丝

做法三

 

食材:娃娃菜、粉丝

先将粉丝用温水浸泡大概10分钟,发软;将娃娃莱洗干净后,对着梗那头切三刀,将娃娃菜切成6份。然后以盘中心为点,摆成一周,在娃娃菜上铺一层粉丝。摆的时候将嫩的菜叶放在盘的中心,梗摆在四周,这样在嫩叶上铺上粉丝可以减少在蒸的过程中菜叶的水分流失,会更嫩,口感更好;将蒜洗净切碎,放入油锅中加调味酱油爆油。将爆好的蒜和少量的剁辣椒倒在摆好的粉丝上面。洒点盐,鸡精,倒点色拉油;将摆好的娃娃菜放入蒸锅中,加水,大火蒸15分钟即可出锅,出锅后再洒点酱油就做好了。

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