所谓的九腹鱼实际上是众所周知的龙头鱼。这种鱼主要生活在一些海洋中，如南海和东海。龙头鱼可以食用，它的肉非常鲜嫩，味道非常好，并且可以补充蛋白质等丰富的营养。今天介绍的食物是清蒸龙头鱼。具体生产步骤如下
清蒸九肚鱼的做法：
清蒸九肚鱼是一款菜品，制作原料主要有九肚鱼、葱、生抽等。
主料
九肚鱼
辅料
姜、葱、生抽、盐、糖
做法
1、九肚鱼去鳃肚，沥干水，放板上用刀轻轻拍几下。摆盘，洒入少许盐巴、糖，滴入花生油，并沿盘边上滑入少许生抽，洒入姜丝。
2、放锅内隔水蒸三分钟，再洒入葱花，出锅。
小贴士
1、这道菜很简单，重点是时间的把握，很短时间就能熟透。
2、用刀拍一下鱼身，是让其肉结实些，更有口感。
九肚鱼营养成份：
龙头鱼，富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。富含胆固醇，维持细胞的稳定性，增加血管壁柔韧性。维持正常性功能，增加免疫力。富含镁，提高精子的活力，增强男性生育能力。有助于调节人的心脏活动，降低血压，预防心脏病。调节神经和肌肉活动、增强耐久力。钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高；调节酶的活性；参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放；调节激素的分泌；调节心律、降低心血管的通透性；控制炎症和水肿；维持酸碱平衡等。富含钾，具有有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。富含钠，调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强肌肉兴奋。
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