·做法：→将嫩豆腐切成小块，焯水后放入碗中。下面，我们将为大家介绍制作水煮豆腐的详细步骤。最后，把水煮豆腐装盘，再撒上一些香菜末，吃时可佐以米饭或其他餐点。现在来调霉豆腐的香料粉，在调粉之前先把盐炒一下，炒盐的目的是为了让霉豆腐裹好香料之后能够放久一点。
）第五步：翻炒几下后加入水，水开加入焯水后的豆腐。霉豆腐泡好酒之后就直接可以裹香料了，撒上厚厚的香料，这个就是刚刚调好的动作，可以让粉让霉豆腐充分裹上香料。·来锅里面先注入清水，给豆腐焯一下水，适当的来点老抽、放一点盐。
蒸好的豆腐用塑料袋包裹，用手捏碎一点，越碎越好。我们又做霉豆腐了，今天我要详细的把整个制作过程展示给你们，看老方法。焯好水的豆腐是放在这样的簸箕里面发酵的，这种竹子做的簸箕特别的吸水，用来发酵霉豆腐特别的好。
豆腐上面还会再盖一层稻草，稻草的作用是给豆腐保暖，让它更快发酵好长出菌丝。糖醋豆腐相信很多人都没吃过吧，外焦里嫩，特别的好吃。·加一勺淀粉，轻轻的翻动，让每块豆腐均匀的裹上淀粉。
·倒入炸好的豆腐，开大火翻炒均匀，最后再撒些白芝麻就可以出锅了。现在给豆腐改刀，指头这么大的丁就可以了，还要准备一点秘密武器蒜苗1条。这样做出来的豆腐更加入味好吃是不是很简单，想吃你也赶紧试试吧。
麻婆豆腐做法简单却充满了家常风味，欢迎大家试做！小贴士浸泡过久的豆腐容易散掉，所以浸泡豆腐的时间不要过长，约1~2分钟左右即可。豆腐焯水的时候，烧开了过后最好是让它热透，趁这个时间来欣赏一道美丽的舞蹈。
第四步：洗锅下油，油热下入加入姜蒜，麻婆豆腐调味包炒出香味。麻婆豆腐里：焯水的豆腐一般都是老豆腐吗？另外焯水的豆腐需要多长时间？！水煮豆腐的特点在于色泽鲜亮，口感丰富，味道鲜美，非常受到广大食客的喜爱。
首先，把豆腐切成均匀的小块，然后将豆腐放入锅中，加入适量的水，用大火煮沸。煮的时候加入一点盐和一汤匙料酒，这样可以去掉豆腥味，并让豆腐味道更鲜美。总结水煮豆腐做法十分简单，只需要准备好所需食材和调味料，并按照上述步骤依次制作即可。
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