奶酥是内蒙古较为常见的一种特色奶片。奶酥含有大量的微量元素，以及多种蛋白质和矿物质。经常食用可以补充身体的能量，并且含有大量的营养元素。经常食用可以补充身体所需的物质，这对身体非常有益。此外，它口感酥脆、甘甜，有浓郁的牛奶风味，而且食用也非常方便。
奶酥的营养价值是什么?
奶酥是一直护肝脏草本植物，能有效预防脂肪肝，酒精肝，肝硬化,长期喝酒吸烟的朋友，可以服用此类保健品减少烟酒对身体器官的危害。
做法
原料
高粉200克、汤种预拌粉50克、干酵母3克、细砂糖40克、盐2.5克、奶粉1大匙、黄油30g、全蛋25克、牛奶130克。
奶酥馅料：黄油60克、糖粉50克、鸡蛋20克、奶粉60克。
做法
将面团原料中除黄油以外所有的原料放入盆中，揉至面团出筋。
加入黄油，连摔带揉至扩展状态。
将面团放入盆中，盖保鲜膜，放温暖处进行基础发酵。
制作奶酥馅：
黄油室温软化，加入糖粉打至颜色变白，体积变大。
分两次加入蛋液，搅匀。
加入奶粉，切拌均匀。
基础发酵结束后，将面团分割成60克左右一份，滚圆后松弛15分钟。
松弛后将面团压扁，翻面后包入奶酥馅，收紧口，免得烤焙时爆开。
表面刷清水，均匀沾满椰蓉。
排入烤盘进行最后发酵(烤箱中放一碗热水以增加湿度)。
最后发酵结束后，送入预热180度的烤箱，中层，上下火，15分钟
做法二
材料
1、糖粉80公克，盐1小匙，奶油100公克，2、蛋20公克，奶粉100公克
做法
(1)奶油先放在室温中回软。
(2)将1料先掍拌均匀，加入蛋拌匀，再加入奶粉拌匀即可。
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