做鲫鱼汤?鲫鱼的味道鲜美，熬汤很好喝。这个月嫂是粗狂型的，鲫鱼汤做的不专业，鲫鱼煎的时间短，慢火煎了用木槌成泥这样煲汤才营养呢，萝卜泄气的不能放，香菜是发物手术病人不能放，放枸杞要炖5分钟以上才可出锅，剖腹产已经耗气严重需要补气不能用萝卜。
今日分享如果你想在制作鲫鱼汤的过程中避免鱼刺，可以尝试以下的做法：材料：去鳞去腮的鲫鱼400g，姜片5g，葱段2根，料酒1勺，盐适量，香油适量，水800ml做法：1.将鲫鱼去鳞去掉腮和内脏，清洗干净，并划上几刀方便入味。
?等锅中汤汁开始沸腾的时候，先用汤勺仔细的将上面漂浮的油花撇干净，再往锅里滴了一滴醋，然后敞着锅盖又煮了几分钟后关火了，最后向汤里撒了些盐，用汤勺轻轻搅拌几下，鲫鱼汤就大功告成啦！诱人的香味飘来，我给家中每人都盛了一小碗汤，家人们都说好喝极了！?最关键的是这鲫鱼汤很补身体哦。
恭喜张氏家族贵子临门，母子平安！看了阿姨煮的鲫鱼汤我说点建设性意见看看是否更好哦：1.热锅凉油（下奶怕油，少放油哦2.油热放鱼，煎至两面金黄，把鱼出锅，洗锅放点点油，放姜多点姜哦（月子里出汗多身体又虚又湿）3.鱼放入轻翻一下哦即刻倒入滚热开水，鱼汤马上出现如牛奶一样白白的，下奶效果非常好！
等到鲫鱼两面煎至金黄色，鱼皮微微起皱的时候，往锅中加了两勺水，又加了料酒，然后将准备好的生姜片，小葱还有豆腐都放进了锅里，盖上锅盖开始煮，洗鱼和烧汤时都只能用凉水，如果用热水烧出来的鱼汤就会很腥。
2.锅中放入800ml水，放入鲫鱼、葱段、姜片，加入一勺料酒，用大火煮开后，撇去表面浮沫。6.然后把煮熟的鲫鱼倒入热汤中，等待汤再次沸腾后，转小火焖煮2分钟，即可起锅装盘。先是将一块嫩豆腐和大鲫鱼准备好，把鱼清洗干净，然后由鱼背到鱼肚方向切几道长口子，这样可以让佐料和汤水进入到鱼身体，让鱼更加入味，当然也避免了鱼烧不熟。
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