在中国的新年和节日期间，每个家庭都会摆上几张桌子来迎接亲戚和朋友。他们习惯吃大鱼和大肉。他们已经厌倦了油腻的菜肴。这时，几种简单又清淡的家常菜可能会更受欢迎。此时，如果你知道如何做几道美味的家常菜，你会非常自豪地为他们服务。那么，哪些家常菜简单又容易烹饪呢？我们怎样才能做出美味的家常菜？
食材：羊腿肉500克、大葱1根、红辣椒4个、蒜子5个、香菜3根、姜1块、蛋清半个、湿淀粉半汤匙、干淀粉1茶匙、盐1.5茶匙、黄酒半汤匙、生抽1汤匙、糖半茶匙、胡椒粉1茶匙、香醋1/3汤匙、鸡精1/3茶匙
做法：
姜汁可乐鸡翅
食材：鸡翅中、可乐、姜、盐、味极鲜
做法：
1、将鸡翅洗干净，烧开水倒入鸡翅中焯水
2、锅内倒油，烧热，倒入鸡翅煎至鸡翅金黄
3、倒入姜丝一起和鸡翅炒1分钟
4、再倒入可乐，没过鸡翅即可
5、大火烧开，中小火炖至汤汁半干
6、最后放盐、味极鲜调味，大火把汁收干即可
材料：尖椒6个、大蒜适量、生抽适量
步骤
尖椒冲洗干净
切蒂去茎去籽，沥干水分
炒锅内放油，油开后下入尖椒
小火煎，用铲子压一下慢慢煎
待一面出现虎皮的时候就翻面
两面都煎出虎皮，并且变软就可以了
取出煎好的青椒备用
另起锅，放一点点油，下入蒜片炒香
下入尖椒，再加入适量生抽翻炒即可
这道可口的虎皮尖椒就可以了!
1、油麦菜洗净沥水,收拾整切开二节;
2、锅中煮沸水，倒下少许油盐，把油麦菜倒下焯熟;
3、把油麦菜捞出沥水，摆在碟中;
4、一大匙芝麻酱、加入酱油、花生油，蒜末一起拌匀;
5、把拌好的酱淋在菜上即可。
1、大葱切马耳段，红辣椒斜切段，姜蒜切片，香菜切长段
2、将羊肉切薄片，用盐一茶匙、黄酒半汤匙、生抽半汤匙、糖半茶匙、胡椒粉半茶匙、蛋清半个、湿淀粉半汤匙，腌渍20分钟后
3、再放入一茶匙干淀粉抓匀备用
4、锅里放花生油，把羊肉放入滑炒变白即刻盛出
5、底油爆炒姜蒜片，放入大葱和红椒炒均匀
6、放入羊肉、盐半茶匙、生抽半汤匙、香醋三分之一汤匙、胡椒粉半茶匙，炒到大葱变软即可
7、最后放入香菜、香油翻炒均匀，放少许鸡精提味即可
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