食物是每个人都喜欢的食物，尤其是对今天的人来说。随着日常生活水平的提高，人们平时吃饭时非常挑剔。它们不仅需要美味，还需要良好的营养搭配。虽然在外面买的食物有时味道很好，但卫生条件令人担忧。事实上，他们想吃蘑菇酱，可以自己做。以下是制作蘑菇酱的秘密方法的描述。
秘制香菇肉酱的做法
主料
猪肉馅 400-500g 香菇 10只左右 葱花 量稍大一些 冰糖 适量 白酒 适量 黄酱，甜面酱 各半袋。
1. 锅中放底油，放入冰糖，炒糖色。
2. 等冰糖都化开之后放入葱花，葱花的量稍微大一些，将葱花炒香。
3. 葱花炒香后放入香菇丁煸炒。
4. 将猪肉馅放入(最好是五花肉，肥瘦相间的)，一起煸炒，煸炒一会儿放入白酒。
5. 黄酱提前用温水泄一下，将泄好的黄酱放入，甜面酱放入，黄酱和甜面酱1:1比例。
6. 熬一会儿，出锅。
香菇的功效与作用：
功效1、保肝防癌
香菇中含有香菇多糖，它具有一定的抗癌作用，同时对一些病毒也有抵抗作用;另外，香菇中还含有双链核糖核酸，它可以抑制癌细胞的分裂速度，所以在癌症初期或者癌症手术后每天坚持食用一定的量的香菇对控制癌细胞转移有一定作用。
功效2、降脂降压
香菇中能够抑制胆固醇吸收和合成，减少血液中胆固醇含量，从而起到降血脂、降血压、降低胆固醇的作用，对改善和预防动脉硬化有帮助、
功效3：益气补血
香菇含有钙、磷、钾、铁、钠、锌、硒等矿物质元素，有“素中之荤”的美称，对贫血、气血亏虚等有调理作用。
功效4、健胃消食
古书记载香菇能益胃助食、坚筋骨、好颜色、久服轻身不老等，可以治疗食欲不佳、脾胃功能虚弱等症状。
功效5、美容养颜
香菇中富含多种微量元素、维生素和核糖类物质，能够促进血液循环和皮肤细胞新陈代谢，抑制黑色素生成。
功效6、减肥瘦身
香菇中的膳食纤维有助于增加肠道壁蠕动，帮助清除体内废弃残留物，缩短有害物质在体内停留时间，改善和预防便秘症状。同时，它还能抑制脂肪吸收，对减肥很有帮助。
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