好吃到舔手指的丝瓜鸡蛋汤（丝瓜汤怎么做好吃）

今日辅食分享丝瓜一个巨好吃的做法，用来拌米饭非常好吃。很多人炒丝瓜都是直接下锅炒，炒出来的丝瓜不是发黑就是不好吃，今天我把30年的丝瓜经验分享给大家。来道简单好吃又好喝的丝瓜腐皮鸡蛋汤，汤鲜味美特别有营养。

今天教你一个好吃到舔手指的生炒排骨。好吃到跺脚的九道家常菜，一个绝了！道：你知道广东茶楼的丝瓜炒花甲为什么那么好吃吗？几乎都是天天排队桌桌必点。半段丝瓜去皮切成小块，这样就行。

首先丝瓜去皮，再像我这样对半切开，改刀成长条。→锅中油热放蒜末，翻炒出香味，再下入丝瓜翻炒至断生，炒香后下入花甲。花甲鲜嫩，丝瓜脆甜，这个天气吃清淡的太适合了。锅中蒜末、小米椒爆香倒入丝瓜，快速翻炒至断生。

清淡又营养，可比大鱼大肉好吃多了。→起锅用菜籽油蒜末爆香，倒入丝瓜翻炒至断生。丝瓜去皮后切成滚刀块，一定要用盐水给它泡一泡，这样丝瓜就不会变色发黑。5毛一斤的丝瓜去掉老皮后切成均匀的滚刀块，放入大碗中。

加少许的盐，用淡盐水泡一泡，这是丝瓜不变色发黑的关键。然后把丝瓜炒至断生，放入鸡蛋，记住一定要加入滚烫的开水，这样才能锁住营养。别看看平平无奇，但内藏玄机无敌好吃，特别下饭，饭渣宝宝都能光盘。

另起锅一勺猪油搅匀化开，放葱姜末炒香，再下切好的丝瓜鲜味。春夏季要多吃这道丝瓜炒虾仁，清爽不油腻，做法还很简单。放入清水中加点盐浸泡，这样丝瓜才不会氧化变黑。放入水中加少许盐抓拌均匀，这一步是丝瓜炒出来不发黑的关键。

下入丝瓜，把丝瓜炒至断生，再倒入鸡蛋，加入滚烫的开水才能锁住营养，大火煮2分钟。既要多喝汤，试试这个花甲丝瓜鸡蛋汤，汤鲜味美，关键做法还特别简单。锅中水开加盐和食用油，放入丝瓜木耳、红椒和虾仁，焯烫59秒捞出。

锅中继续倒热炒油，放丝瓜块，炒软炒熟，炒出里面的水分，倒入提前炒好的肉沫，翻排均匀后加入调味，倒入淀粉水，炒至汤汁浓稠，就可以出锅，盖在米饭上。树上摘的丝瓜削去外皮，滚刀切成小块也就是滚刀块，然后加入一勺盐，用清水浸泡一下防止丝瓜变黑。

油里锅热倒入4个公鸡蛋，用小火煎至两面金黄，放在菜板上切成均匀的大小块，不用洗锅，直接下入丝瓜中。→煮1分钟捞出，然后过下纯净水，碗中放蒜泥、小米辣、葱花、辣椒面、白芝麻，泼上热油炸香，加盐、鸡精、白糖、生抽、陈醋，这就是凉拌汁，拌啥都好吃。