杨梅泡酒具有生津解渴、和胃消食的功效。杨梅酒酸甜可口，能够缓解发热、烦躁等症状，因为它具有生津解渴的功效。杨梅酒中含有丰富的营养物质，具有疏肝、健脾、润肺等多种功效。杨梅酒，在湘中地区的端午节前后，家家户户都会摘杨梅来泡酒。
今天跟朋友一起来吃饭，本来高兴，一人点了一杯杨梅泡酒，想不到大家喝起来都有一股指甲油的味道。友情提示；杨梅酒虽好喝，不能过量！杨梅酒性温，还能驱寒暖胃，具有良好的保健作用。说来也怪，有了杨梅泡的酒却没人肚子痛了，具体有没有效果也没有得到验证。
杨梅酒眼下正是杨梅上市季节，杨梅除了当时令水果之外还可以泡酒，杨梅上市正值梅雨期间，高温l初期，人们外出工作偶遇中暑或吃不净食物腹泻，这个时候喝一杯杨梅酒能解除身体上不舒服。
至于材料的分量，个人认为，白酒能没过杨梅就可，放糖的分量就要看自己喜欢的甜度啦。由于甘入脾，酸入肝，杨梅酒还能起到润肺等多种保健作用。这种杨梅叫石杨梅，这种酒也是自家酿制的米酒，浸泡杨梅酒的时候要放冰糖一起泡。
浸泡后一般20天左右可以喝了，常饮杨梅酒能增强免疫力，提高抗病能力。在我们湘中地区有个说法：喝杨梅酒能瘦身、助消化、美容养颜、利尿消肿、防中暑等等。杨梅成熟的季节，亲身体验采摘杨梅，杨梅树种在山上，几个朋友坐车来到种杨梅树的山上，看见红彤彤的杨梅，大家都欢呼跃雀，赶紧开始摘起来，山上的蚊子很多，也管不了那么多啦，首先杨梅泡酒有去痧、解除烦渴以及生津止渴、还有预防中暑的效果；另外杨梅泡酒还可以收敛消炎；饮用杨梅泡酒还可以促进胃口，提高食欲，因为杨梅酒中富含多种有机酸和维生素C，因此能够增加胃酸；杨梅泡酒要使用玻璃器皿进行保存，不宜使用塑料器皿，不然易坏杨梅酒。
还是前几年的时候，听同事说女人肚子痛时喝点用杨梅泡的酒可以起到很大的缓解作用，连着几年都要泡好几斤。杨梅酒泡制：玻璃瓶洗干净抹干，瓶内不能有任何异味;把杨梅装入瓶内，放入冰糖，倒入白酒，盖上玻璃盖密封，放阴凉处。
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